Journée du patrimoine 2024, Atelier autour des couteaux de cuisine 21 et 22 septembre Musée de la coutellerie / vallée des rouets

Dates et horaires de début et de fin (année – mois – jour – heure) :
Début : 2024-09-21T10:00:00 – 2024-09-21T12:00:00
Fin : 2024-09-22T14:00:00 – 2024-09-22T18:00:00

Atelier animé par un chef auvergnat, Mathieu Bardet.
Participez à notre atelier pratique avec un chef professionnel pour maîtriser les techniques de découpe comme la julienne, le cisèlement, le dés, le bâtonnet, et le filet, tout en découvrant les différences entre les couteaux de cuisine : couteau Chef, couteau d’office, couteau éminceur,et bien plus.

Musée de la coutellerie / vallée des rouets 58 rue de la Coutellerie, 63300 Thiers Thiers 63300 Puy-de-Dôme Auvergne-Rhône-Alpes 04 73 80 58 86 http://www.ville-thiers.fr https://www.facebook.com/musee.coutellerie [{“type”: “phone”, “value”: “04 73 80 58 86”}] La coutellerie est née à Thiers il y a plus de 6 siècles. Le musée installé sur deux sites, dans le centre ancien de la ville et sur les bords de la Durolle, présente l’histoire sociale et économique de la coutellerie thiernoise.

Atelier animé par un chef auvergnat, Mathieu Bardet.

Ville de Thiers