Atelier Chocolat  Maison des Métiers d’Art 1 Avenue du 13ème Dragon Douains Eure

Date : jour – année – mois – jour et horaire :
Début : 2025-04-05 14:00:00
fin : 2025-04-05 16:30:00

Dates :
2025-04-05

Après s’être formé à la Maison Lenôtre, Bastien entame un parcours à la manière des Compagnons du devoir à travers l’Europe.

En 2017, Bastien devient formateur en Chocolatierie-Confiserie à Paris. Puis, en en 2021, il fonde Babzacao, avec la volonté de proposer un chocolat différent tant dans sa production que dans sa consommation et dans le respect de l’environnement, de la santé et de l’humain.
L’artisan-chocolatier s’installe en bords de Seine à Vernon. Depuis plus de 3 ans, il confectionne à la main ses chocolats, à partir d’un cacao sourcé équitablement, issu d’une filière durable, en le travaillant avec des matières premières brutes et de qualité.

Pour cet Atelier dont on peut déjà sentir l’odeur irrésistible du chocolat fondu sera sur le thème de pâques.

Bastien de Babzacao introduira cette séance par la transmission de son savoir de Maître Chocolatier sur l’origine du chocolat et vous fera une démonstration de broyage de fèves et du tempérage du chocolat.

Ensuite, ce sera le moment de la mise en pratique. Chaque participant réalisera des mendiants et des rochers à l’aide des ingrédients de son choix puis viendra le moment du moulage d’œufs de pâques. Chacun pourra ensuite garnir, coller, décorer et emballer son œuf de pâques personnalisé.

Pour finir cette expérience du chocolat, nous vous proposons de rejoindre la collaboratrice de Bastien qui vous attendra à l’Épicerie GVRNY pour une dégustation.

Public À partir de 8 ans accompagné d’un adulte et 12 ans seul.
Après s’être formé à la Maison Lenôtre, Bastien entame un parcours à la manière des Compagnons du devoir à travers l’Europe.

En 2017, Bastien devient formateur en Chocolatierie-Confiserie à Paris. Puis, en en 2021, il fonde Babzacao, avec la volonté de proposer un chocolat différent tant dans sa production que dans sa consommation et dans le respect de l’environnement, de la santé et de l’humain.
L’artisan-chocolatier s’installe en bords de Seine à Vernon. Depuis plus de 3 ans, il confectionne à la main ses chocolats, à partir d’un cacao sourcé équitablement, issu d’une filière durable, en le travaillant avec des matières premières brutes et de qualité.

Pour cet Atelier dont on peut déjà sentir l’odeur irrésistible du chocolat fondu sera sur le thème de pâques.

Bastien de Babzacao introduira cette séance par la transmission de son savoir de Maître Chocolatier sur l’origine du chocolat et vous fera une démonstration de broyage de fèves et du tempérage du chocolat.

Ensuite, ce sera le moment de la mise en pratique. Chaque participant réalisera des mendiants et des rochers à l’aide des ingrédients de son choix puis viendra le moment du moulage d’œufs de pâques. Chacun pourra ensuite garnir, coller, décorer et emballer son œuf de pâques personnalisé.

Pour finir cette expérience du chocolat, nous vous proposons de rejoindre la collaboratrice de Bastien qui vous attendra à l’Épicerie GVRNY pour une dégustation.

Public À partir de 8 ans accompagné d’un adulte et 12 ans seul.   .

Maison des Métiers d’Art 1 Avenue du 13ème Dragon
Douains 27120 Eure Normandie +33 2 77 42 03 10 

English : Atelier Chocolat

After training at Maison Lenôtre, Bastien embarked on a Compagnons du devoir-style journey across Europe.

In 2017, Bastien became a Chocolatierie-Confiserie trainer in Paris. Then, in 2021, he founded Babzacao, with the aim of offering a different kind of chocolate, both in terms of production and consumption, with respect for the environment, health and people.
The artisan chocolate-maker set up shop on the banks of the Seine in Vernon. For more than 3 years, he has been handcrafting his chocolates from fair-trade cocoa sourced from a sustainable chain, working with quality raw materials.

The irresistible scent of melted chocolate will be the theme of this Atelier, which will be dedicated to Easter.

Bastien from Babzacao will introduce the session by sharing his Master Chocolatier?s knowledge of the origins of chocolate, and demonstrating how to grind beans and temper chocolate.

Then it’s time to put the chocolate into practice. Each participant will make mendiants and rochers using the ingredients of their choice, followed by the molding of Easter eggs. Each participant can then garnish, glue, decorate and wrap their own personalized Easter egg.

To round off this chocolate experience, we invite you to join Bastien’s collaborator at Épicerie GVRNY for a tasting session.

Public: 8 years and over accompanied by an adult, 12 years and over on their own.

German :

Nach seiner Ausbildung im Lenôtre-Haus beginnt Bastien eine Reise durch Europa nach Art der Compagnons du devoir (Gesellen der Pflicht).

Im Jahr 2017 wird Bastien Ausbilder für Chocolatierie-Confiserie in Paris. Im Jahr 2021 gründete er dann Babzacao mit dem Ziel, eine Schokolade anzubieten, die sich sowohl in der Herstellung als auch im Konsum unterscheidet und die Umwelt, die Gesundheit und die Menschen respektiert.
Der Handwerker und Chocolatier ließ sich am Ufer der Seine in Vernon nieder. Seit über drei Jahren stellt er seine Schokolade aus fair gehandeltem Kakao, der aus einer nachhaltigen Produktionskette stammt, von Hand her und verarbeitet ihn mit hochwertigen Rohstoffen.

In diesem Atelier, in dem man schon den unwiderstehlichen Duft der geschmolzenen Schokolade riechen kann, geht es um das Thema Ostern.

Bastien von Babzacao wird diesen Workshop einleiten, indem er sein Wissen als Maître Chocolatier über den Ursprung der Schokolade weitergibt und Ihnen das Mahlen von Bohnen und das Temperieren von Schokolade vorführt.

Danach geht es an die praktische Umsetzung. Jeder Teilnehmer stellt aus den Zutaten seiner Wahl Bettler und Rocher her, bevor er Ostereier gießt. Anschließend kann jeder sein persönliches Osterei füllen, aufkleben, dekorieren und verpacken.

Um das Schokoladenerlebnis abzurunden, können Sie sich Bastiens Mitarbeiterin anschließen, die Sie in der Épicerie GVRNY zu einer Verkostung erwartet.

Zielgruppe: Ab 8 Jahren in Begleitung eines Erwachsenen und ab 12 Jahren allein.

Italiano :

Dopo essersi formato alla Maison Lenôtre, Bastien ha intrapreso un viaggio attraverso l’Europa nello stile dei Compagnons du devoir.

Nel 2017, Bastien diventa formatore presso la Chocolatierie-Confiserie di Parigi. Poi, nel 2021, ha fondato Babzacao, con l’obiettivo di offrire un tipo di cioccolato diverso, prodotto e consumato nel rispetto dell’ambiente, della salute e delle persone.
Il cioccolatiere artigianale ha aperto un negozio sulle rive della Senna a Vernon. Da oltre 3 anni produce i suoi cioccolatini a mano, utilizzando cacao di provenienza equa e sostenibile e lavorando con materie prime di qualità.

L’irresistibile profumo del cioccolato fuso sarà il tema di questo laboratorio, che sarà dedicato alla Pasqua.

Bastien di Babzacao introdurrà la sessione condividendo le sue conoscenze di Maestro cioccolatiere sulle origini del cioccolato e darà una dimostrazione di come si macinano le fave e si tempera il cioccolato.

Poi è il momento di mettere in pratica l’esperienza. Ogni partecipante realizzerà mendiants e rochers con gli ingredienti che preferisce, quindi modellerà le uova di Pasqua. Ognuno potrà poi riempire, incollare, decorare e avvolgere il proprio uovo di Pasqua personalizzato.

Per concludere questa esperienza di cioccolato, vi consigliamo di unirvi al collega di Bastien, che vi aspetterà all’Épicerie GVRNY per una degustazione.

Pubblico: dagli 8 anni in su accompagnati da un adulto e dai 12 anni in su da soli.

Espanol :

Tras formarse en la Maison Lenôtre, Bastien se embarcó en un viaje por Europa al estilo de los Compagnons du devoir.

En 2017, Bastien se convirtió en formador de Chocolatierie-Confiserie en París. Después, en 2021, fundó Babzacao, con el objetivo de ofrecer un chocolate diferente, producido y consumido de forma respetuosa con el medio ambiente, la salud y las personas.
El chocolatero artesano se instaló a orillas del Sena, en Vernon. Desde hace más de 3 años, elabora sus chocolates a mano, utilizando cacao procedente de fuentes justas y sostenibles, y trabajando con materias primas de calidad.

El irresistible aroma del chocolate fundido será el tema de este taller, dedicado a la Pascua.

Bastien, de Babzacao, introducirá la sesión compartiendo sus conocimientos como maestro chocolatero sobre los orígenes del chocolate, y le hará una demostración de cómo moler las habas y atemperar el chocolate.

Después llegará el momento de poner en práctica la experiencia. Cada participante elaborará mendiants y rochers con los ingredientes de su elección, seguidos del moldeado de huevos de Pascua. A continuación, cada uno podrá rellenar, pegar, decorar y envolver su propio huevo de Pascua personalizado.

Como colofón a esta experiencia chocolatera, le sugerimos que se una al colega de Bastien, que le estará esperando en la Épicerie GVRNY para una degustación.

Público: a partir de 8 años acompañados de un adulto y a partir de 12 años solos.

Nederlands :

Na zijn opleiding bij Maison Lenôtre begon Bastien aan een reis door Europa in de stijl van de Compagnons du devoir.

In 2017 werd Bastien trainer in Chocolatierie-Confiserie in Parijs. In 2021 richtte hij Babzacao op, met als doel een ander soort chocolade aan te bieden, een chocolade die wordt geproduceerd en geconsumeerd met respect voor het milieu, de gezondheid en de mens.
De ambachtelijke chocolademaker vestigde zich aan de oevers van de Seine in Vernon. Al meer dan 3 jaar maakt hij zijn chocolaatjes met de hand, met cacao die eerlijk en duurzaam is geproduceerd en met kwaliteitsgrondstoffen.

De onweerstaanbare geur van gesmolten chocolade zal het thema zijn van deze workshop, die in het teken zal staan van Pasen.

Bastien van Babzacao leidt de sessie in door zijn kennis als meester-chocolatier te delen over de oorsprong van chocolade, en geeft een demonstratie van het malen van de bonen en het tempereren van de chocolade.

Dan is het tijd om de ervaring in praktijk te brengen. Elke deelnemer zal mendiants en rochers maken met de ingrediënten van zijn keuze, gevolgd door het gieten van paaseieren. Iedereen kan dan zijn eigen gepersonaliseerde paasei vullen, lijmen, versieren en inpakken.

Om deze chocolade-ervaring af te ronden, raden we je aan om je aan te sluiten bij de collega van Bastien, die je zal opwachten in Épicerie GVRNY voor een proeverij.

Publiek: vanaf 8 jaar onder begeleiding van een volwassene en vanaf 12 jaar alleen.

L’événement Atelier Chocolat Douains a été mis à jour le 2025-02-21 par Office de Tourisme Seine Normandie Agglomération