Cours de cuisine Ecole Fauchon

Cours de cuisine Ecole Fauchon – Rouen 21 juin 2025 09:00

Seine-Maritime

Cours de cuisine Ecole Fauchon 4 Place des Faïenciers Rouen Seine-Maritime

Tarif : – –

Date : jour – année – mois – jour et horaire :
Début : 2025-06-21 09:00:00
fin : 2025-07-12 12:00:00

Date(s) :
2025-06-21
2025-07-12

Découvrez, le temps d’un atelier de quelques heures, les techniques professionnelles des grands chefs, en cuisine ou en pâtisserie. Vous serez encadrés par une équipe de formateurs professionnels, vous participerez à l’élaboration de recettes travaillées dans le respect des produits de saison et avec du matériel professionnel. Vous pourrez ensuite déguster vos réalisations !
Afficher moins
Points clés :
Prestige de l’Ecole Fauchon
Formateurs professionnels
Pour adultes et enfants
Cuisinez et dégustez

COURS DE PATISSERIE (adultes)

Cours pratique d’une durée de 3h30, incluant 30 mins de dégustation afin de savourer vos créations culinaires, ainsi que la remise de vos diplômes et d’un instant photo.

08/03/25 9h-12h Paris-Brest
Rejoignez cet atelier pratique de 3 heures pour maîtriser l’art du Paris-Brest, emblème de la pâtisserie française, sans oublier les 30 minutes de dégustation suivies de la remise des attestations et d’un instant photos ! Accompagné d’un chef expérimenté, vous apprendrez les techniques essentielles pour réaliser ce dessert gourmand.
Ce que vous allez apprendre :
• La préparation, le pochage et la cuisson de la pâte à choux.
• La création d’un praliné maison pour une garniture authentique et savoureuse.
• Les astuces pour sublimer la présentation de votre Paris-Brest.
Repartez avec votre production et de nouvelles compétences à mettre en pratique chez vous.

12/04/25 9h-12h Chocolats de Pâques
Venez découvrir les secrets de la création des chocolats de Pâques lors de cet atelier pratique de 3 heures, sans oublier les 30 minutes de dégustation suivies de la remise des attestations et d’un instant photo ! Sous la direction d’un chef pâtissier, vous apprendrez à réaliser de délicieux chocolats maison, parfaits pour les fêtes de Pâques.
Ce que vous allez apprendre :
• La préparation et la fonte du chocolat.
• La technique de tempérage du chocolat pour des créations professionnelles.
• La réalisation de moulages en chocolat, de garnitures et de décors festifs.
• Des idées pour personnaliser vos chocolats et les transformer en véritables œuvres d’art.
Cet atelier est idéal pour les amateurs de chocolat souhaitant réaliser leurs propres créations pour Pâques et épater leurs proches avec des chocolats faits maison.

12/04/25 15h-18h Les macarons en fête
Rejoignez cet atelier de 3 heures, sans oublier les 30 minutes de dégustation suivies de la remise des attestations et d’un instant photos ! Maîtriser la confection des macarons, ces petits délices colorés et raffinés. Accompagné par un chef pâtissier expérimenté, vous apprendrez à préparer des coques parfaites et des ganaches savoureuses pour créer des macarons dignes des plus grandes pâtisseries.
Ce que vous allez découvrir :
• La préparation de la pâte à macaron et la technique du pochage.
• Les secrets pour réussir une cuisson parfaite des coques.
• La création de ganaches gourmandes et originales pour garnir vos macarons.
Un atelier fun et convivial pour apprendre à réaliser ces incontournables de la pâtisserie française, tout en laissant libre cours à votre créativité.

17/05/25 9h-12h Le fraisier moderne
Découvrez les secrets de la création d’un fraisier moderne lors de cet atelier pratique de 3 heures, sans oublier les 30 minutes de dégustation suivies de la remise des attestations et d’un instant photos ! Sous la direction d’un chef pâtissier, apprenez à sublimer ce grand classique en intégrant des techniques contemporaines et des saveurs raffinées.
Ce que vous allez apprendre :
• La réalisation d’un biscuit pain de Gênes moelleux et savoureux.
• La préparation d’un croustillant et d’un confit de fraise pour des textures contrastées.
• Les étapes de montage du fraisier et les techniques pour des décors modernes et élégants.
Un moment convivial et enrichissant pour perfectionner vos compétences en pâtisserie et repartir avec une création digne des grandes pâtisseries.

17/05/25 15h-18h Entremet chocolat craque et croc
Plongez dans l’univers du chocolat avec cet atelier de 3 heures dédié à la création d’un entremets 100 % chocolat, sans oublier les 30 minutes de dégustation, la remise d’un diplôme et quelques photos pour immortaliser le moment…! Accompagné par un chef pâtissier, explorez les différentes textures et techniques nécessaires pour sublimer ce dessert riche et élégant.
Ce que vous allez apprendre :
• La réalisation d’un biscuit chocolaté moelleux et d’un croustillant gourmand.
• La préparation d’un insert et d’une mousse onctueuse au chocolat.
• Les secrets pour réussir un glaçage brillant et des décors élégants.
• Les étapes de montage pour un entremets harmonieux et parfait.
Idéal pour les amateurs de chocolat et les passionnés de pâtisserie, cet atelier vous permettra de maîtriser des techniques avancées tout en libérant votre créativité.

14/06/25 9h-12h Choux craquelin comme une profiterole chocolat et praliné
Maîtrisez l’art des choux craquelin lors de cet atelier pratique de 3 heures, sans oublier les 30 minutes de dégustation suivies de la remise des attestations et d’un instant photos ! Vous réaliserez une version revisitée de la profiterole. Accompagné par un chef pâtissier, apprenez les techniques essentielles pour créer ce dessert gourmand, agrémenté de glace maison, crème intense, praliné et sauce chocolat.
Ce que vous allez apprendre :
• Le pochage et la cuisson d’une pâte à choux parfaitement craquante.
• La préparation d’un praliné maison et d’une sauce chocolat onctueuse.
• La réalisation d’une crème glacée vanille intense, étape par étape.
• Le montage et la présentation d’un dessert à la fois élégant et savoureux.
Un atelier idéal pour les amateurs de desserts raffinés, qui souhaitent approfondir leurs compétences et surprendre leurs proches avec une recette irrésistible.

14/06/25 15h-18h Le vrai flan pâtissier
Découvrez les secrets du véritable flan pâtissier lors de cet atelier pratique de 3 heures, sans oublier les 30 minutes de dégustation suivies de la remise des attestations et d’un instant photos ! Sous la direction d’un chef, apprenez à réaliser ce grand classique de la pâtisserie française, avec des techniques professionnelles pour un résultat parfait.
Ce que vous allez apprendre :
• La préparation d’une pâte sucrée maison pour une base croustillante et savoureuse.
• La réalisation d’une crème onctueuse et parfumée, l’élément clé d’un flan réussi.
• Les astuces pour une cuisson parfaite et une présentation élégante.
Un atelier convivial et enrichissant pour maîtriser cette recette intemporelle et repartir avec un dessert aussi beau que bon.

12/07/25 9h-12h Entremets fruits rouges
Rejoignez cet atelier pratique de 3 heures, sans oublier les 30 minutes de dégustation suivies de la remise des attestations et d’un instant photos ! Apprendre à réaliser un entremets gourmand et élégant, mettant en valeur les fruits rouges. Sous la direction d’un chef pâtissier, vous découvrirez des techniques de pâtisserie avancées et créatives pour composer un dessert à la fois frais et raffiné.
Ce que vous allez apprendre :
• La préparation d’un confit de fruits rouges, vibrant et savoureux.
• La réalisation d’un biscuit madeleine citron vert léger et parfumé.
• La confection d’une mousse chocolat blanc yuzu/vanille pour apporter une touche d’originalité.
• Le montage et la présentation d’un entremets élégant et équilibré.
Un atelier parfait pour les amateurs de pâtisserie désirant approfondir leur maîtrise des techniques complexes et sublimer les fruits de saison dans un dessert raffiné.

COURS DE CUISINE (adultes) :

Cours pratique d’une durée de 3h30, incluant 30mins de dégustation afin de savourer vos créations culinaires, ainsi que la remise de vos diplômes et d’un instant photo.

05/04/25 10h-13h Autour de l’agneau
Rejoignez cet atelier culinaire de 3h30, incluant 30 minutes de dégustation afin de savourer vos créations culinaires, ainsi que la remise de vos diplômes et d’un instant photo. Spécialement conçu pour apprendre à sublimer l’agneau, un mets délicat et raffiné. Encadré par un chef expert, vous découvrirez toutes les astuces pour réussir une cuisson rosée parfaite et impressionner vos convives.
Ce que vous allez apprendre :
• Les bases pour bien choisir et préparer l’agneau.
• Les techniques de cuisson pour obtenir une viande tendre, juteuse et savoureuse.
• Préparer des côtelettes et maitriser la cuisson rosée de l’agneau
• Des idées d’accompagnements pour magnifier votre plat.
Cet atelier pratique est idéal pour les amateurs de cuisine souhaitant perfectionner leurs techniques et élargir leurs compétences culinaires.

05/04/25 16h-19h Terrine & pâté
Apprenez à réaliser deux classiques de la charcuterie maison lors de cet atelier pratique de 3h30, incluant 30mins de dégustation afin de savourer vos créations culinaires, ainsi que la remise de vos diplômes et d’un instant photo. Que ce soit pour une entrée raffinée ou un plat à partager, découvrez les techniques et astuces pour préparer une terrine et un pâté délicieux.
Ce que vous allez apprendre :
• La préparation et l’assaisonnement des viandes pour une terrine savoureuse.
• Les étapes de montage et de cuisson pour obtenir une texture parfaite.
• La création de différentes variétés de pâté, pour diversifier vos recettes maison.
• Des conseils pour la présentation et le service de ces mets traditionnels.
Cet atelier est idéal pour les amateurs de cuisine souhaitant explorer la charcuterie maison et offrir des plats faits maison, pleins de saveurs, lors de leurs repas.

24/05/25 16h-19h Fauchon autour du monde Asie
Partez pour un voyage culinaire en Asie grâce à cet atelier pratique de 3h30, incluant 30mins de dégustation afin de savourer vos créations culinaires, ainsi que la remise de vos diplômes et d’un instant photo. Vous apprendrez à réaliser deux plats emblématiques de la gastronomie asiatique les gyozas et le bouillon ramen. Encadré par un chef, découvrez les techniques et saveurs qui font le succès de ces recettes traditionnelles.
Ce que vous allez apprendre :
• La préparation de la pâte et la farce pour des gyozas authentiques.
• Les techniques de pliage et de cuisson pour obtenir des raviolis parfaits.
• La création d’un bouillon ramen riche et savoureux, avec les ingrédients et assaisonnements typiques.
• Des astuces pour adapter ces recettes à vos préférences personnelles.
Un moment convivial et enrichissant, parfait pour les passionnés de cuisine souhaitant explorer de nouvelles saveurs et techniques venues d’Asie.

21/06/25 10h-13h Habillage et cuisson du poisson
Apprenez à travailler le poisson comme un chef lors de cet atelier pratique de 3h30, incluant 30mins de dégustation afin de savourer vos créations culinaires, ainsi que la remise de vos diplômes et d’un instant photo. Encadré par un professionnel, vous découvrirez les techniques pour habiller, préparer et cuire le poisson à la perfection, tout en préservant ses saveurs et sa texture.
Ce que vous allez apprendre :
• Les techniques d’habillage.
• Les méthodes de cuisson pour un résultat tendre et savoureux.
• Des idées d’accompagnements pour sublimer vos créations.
Cet atelier est idéal pour ceux qui souhaitent perfectionner leur maîtrise culinaire et sublimer leurs plats de poisson avec finesse et expertise.

21/06/25 16h-19h Fauchon autour du monde Méditerranée
Partez à la découverte des saveurs ensoleillées du bassin méditerranéen lors de cet atelier pratique de 3h30, incluant 30mins de dégustation afin de savourer vos créations culinaires, ainsi que la remise de vos diplômes et d’un instant photo. Accompagné d’un chef, explorez les ingrédients typiques, les techniques et les recettes emblématiques de cette cuisine riche et colorée.
Ce que vous allez apprendre :
• Les bases pour maîtriser les saveurs méditerranéennes.
• La préparation de plats traditionnels revisités, mettant en avant les différentes influences de la Méditerranée.
• Des astuces pour marier les ingrédients et sublimer les arômes.
Cet atelier est une invitation au voyage culinaire, parfait pour les amateurs de cuisine qui souhaitent élargir leurs horizons et enrichir leur répertoire de recettes.

COURS POUR ENFANTS

Vos enfants aiment pâtisser, cuisiner ? Faites-leur découvrir une recette à travers un cours de pâtisserie ou de cuisine encadré par un professionnel ! Cours d’une durée d’1h30, puis une dégustation de 30 minutes, sans oublier la remise de diplômes et quelques photos pour immortaliser le moment…

09/04/25 15h-16h30 Brownie ultra gourmand
Rejoignez cet atelier de pâtisserie spécialement conçu pour les jeunes gourmands débutants. Accessibles de 8 à 10 ans !
Pendant 1h30, puis une dégustation de 30 minutes, sans oublier la remise de diplômes et quelques photos pour immortaliser le moment…! Les enfants apprendront à réaliser un brownie ultra gourmand, avec des pépites de chocolat, des amandes et des noisettes pour un maximum de saveurs.
Ce que les enfants vont découvrir :
• La préparation d’une pâte à brownie délicieuse et fondante.
• L’ajout d’ingrédients gourmands comme les pépites de chocolat, les amandes et les noisettes pour plus de texture et de goût.
• Les astuces pour obtenir une cuisson parfaite et un brownie bien moelleux.
Un atelier amusant et facile, idéal pour les enfants qui souhaitent découvrir les bases de la pâtisserie tout en créant une recette irrésistible !

14/05/25 10h-12h Mon 1er risotto
Atelier cuisine pour enfants confirmés Accessibles de 10 à 14 ans !
Apprenez à vos enfants à maîtriser l’art du risotto lors de cet atelier spécialement conçu pour les jeunes passionnés de cuisine ayant déjà une certaine expérience. Pendant 2 heures, puis une dégustation de 30 minutes, sans oublier la remise de diplômes et quelques photos pour immortaliser le moment…! Ils découvriront les techniques nécessaires pour réussir un risotto onctueux, sans l’utilisation de crème, comme un véritable chef.
Ce qu’ils vont apprendre :
• Les bases de la cuisson du risotto, de la sélection des ingrédients au respect du temps de cuisson.
• Les astuces pour obtenir une texture parfaite, crémeuse et savoureuse, sans ajout de crème.
• La présentation du plat pour un rendu aussi beau que bon.
Idéal pour les jeunes cuisiniers qui souhaitent approfondir leurs compétences et découvrir une recette classique de la cuisine italienne.

12/07/25 15h-17h Ma 1ère tarte aux fraises
Atelier pâtisserie pour enfants confirmés
Cet atelier est parfait pour les jeunes pâtissiers ayant déjà quelques bases en cuisine. Accessibles de 10 à 14 ans !
Pendant 2 heures, puis une dégustation de 30 minutes, sans oublier la remise de diplômes et quelques photos pour immortaliser le moment…! Vos enfants apprendront à réaliser une délicieuse tarte aux fraises, de la pâte sucrée à la crème pâtissière, en passant par la cuisson et la décoration.
Ce qu’ils vont découvrir :
• La préparation d’une pâte sucrée, son fonçage et sa cuisson pour une base parfaite.
• La réalisation d’une crème pâtissière vanille, onctueuse et savoureuse.
• Le montage de la tarte avec des fraises fraîches pour une présentation gourmande.
Un atelier ludique et créatif, idéal pour les enfants qui veulent perfectionner leurs techniques tout en s’amusant et en découvrant le plaisir de la pâtisserie.
Découvrez, le temps d’un atelier de quelques heures, les techniques professionnelles des grands chefs, en cuisine ou en pâtisserie. Vous serez encadrés par une équipe de formateurs professionnels, vous participerez à l’élaboration de recettes travaillées dans le respect des produits de saison et avec du matériel professionnel. Vous pourrez ensuite déguster vos réalisations !
Afficher moins
Points clés :
Prestige de l’Ecole Fauchon
Formateurs professionnels
Pour adultes et enfants
Cuisinez et dégustez

COURS DE PATISSERIE (adultes)

Cours pratique d’une durée de 3h30, incluant 30 mins de dégustation afin de savourer vos créations culinaires, ainsi que la remise de vos diplômes et d’un instant photo.

COURS DE CUISINE (adultes) :

Cours pratique d’une durée de 3h30, incluant 30mins de dégustation afin de savourer vos créations culinaires, ainsi que la remise de vos diplômes et d’un instant photo.

COURS POUR ENFANTS

4 Place des Faïenciers
Rouen 76100 Seine-Maritime Normandie +33 2 32 08 32 40 accueil@rouentourisme.com

English : Cours de cuisine Ecole Fauchon

Take a few hours to discover the professional cooking and pastry-making techniques of top chefs. Supervised by a team of professional instructors, you’ll take part in developing recipes using seasonal produce and professional equipment.
Afterwards, you’ll be able to taste your creations!
Do you prefer cooking or pastry-making?

PASTRY CLASSES (adults)
Are you passionate about pastry? Come and learn and discover different techniques in themed classes led by professionals!
Classes last 3 hours, not forgetting a 30-minute tasting session, a diploma and a few photos to immortalize the moment…!
– Wednesday, November 1, 9am to 12pm: Apple/quince entremet, orange zest and cinnamon
– Wednesday, November 1, 3pm to 6pm: The REAL intense vanilla pastry plan, gourmet accompaniments
– Saturday, November 4, 9am-12pm: Papuan vanilla puffs, rhubarb and hazelnuts
– Saturday, November 4, 3pm to 6pm: Madagascar vanilla pavlova, blackcurrant confit and lime zest

COOKING CLASSES (adults) :
Are you passionate about cooking? Come and learn and discover different culinary techniques through themed classes led by professionals.
Classes last 3 hours, and include a 30-minute tasting session, followed by a graduation ceremony and photos…
– Friday, October 20, 3pm 6pm: Tapas à la Normande: Between land and sea / small soft cake with Normandy shrimp and preserved lemon, camembert nougat, hazelnuts, onion-mango compote, bruschetta-style toasted bread tartine

CLASSES FOR CHILDREN :
Do your children enjoy baking and cooking? Introduce them to a recipe in a pastry-making or cooking class led by a professional!
Classes last 1h30, followed by a 30-minute tasting session, not forgetting the presentation of diplomas and a few photos to immortalize the moment…
Available for ages 8 to 16
– Wednesday, October 18, 10 a.m. to 11:30 a.m.: COOKING: crispy salmon finger with « classic » tartar sauce
– Wednesday, October 18, 3pm to 4:30pm: PATISSERIE: small moist cake with almonds, pear confit and chocolate

German :

Entdecken Sie in einem mehrstündigen Workshop die professionellen Koch- und Patisserietechniken der großen Küchenchefs. Sie werden von einem Team professioneller Ausbilder betreut und beteiligen sich an der Ausarbeitung von Rezepten, die unter Berücksichtigung saisonaler Produkte und mit professionellem Material bearbeitet werden. Anschließend können Sie Ihre Realisierungen probieren!
Weniger anzeigen
Schlüsselpunkte :
Prestige der Ecole Fauchon
Professionelle Ausbilderinnen und Ausbilder
Für Erwachsene und Kinder
Kochen und genießen

PATISSERIE-KURSE (Erwachsene)

Praktischer Kurs von 3,5 Stunden Dauer, einschließlich einer 30-minütigen Verkostung, um Ihre kulinarischen Kreationen zu genießen, sowie der Übergabe Ihrer Diplome und eines Momentfotos.

08/03/25 9h-12h Paris-Brest
Nehmen Sie an diesem dreistündigen praktischen Workshop teil, um die Kunst des Paris-Brest, des Wahrzeichens der französischen Patisserie, zu beherrschen, ohne dabei die 30-minütige Verkostung mit anschließender Übergabe der Zertifikate und einem Fototermin zu vergessen! In Begleitung eines erfahrenen Küchenchefs lernen Sie die wichtigsten Techniken, um dieses köstliche Dessert zuzubereiten.
Was Sie lernen werden :
die Vorbereitung, das Pochieren und das Backen des Brandteigs.
die Herstellung einer hausgemachten Praline für eine authentische und schmackhafte Garnitur.
tipps und Tricks für die Präsentation Ihres Paris-Brest.
Nehmen Sie Ihre Produktion und neue Fähigkeiten mit, die Sie zu Hause anwenden können.

12/04/25 9h-12h Osterschokolade
Entdecken Sie in diesem dreistündigen praktischen Workshop die Geheimnisse der Herstellung von Osterschokoladen, ohne die 30-minütige Verkostung mit anschließender Übergabe der Bescheinigungen und einem Moment zum Fotografieren zu vergessen! Unter der Anleitung eines Chef-Patissiers lernen Sie, wie man köstliche hausgemachte Pralinen herstellt, die sich perfekt für die Osterfeiertage eignen.
Was Sie lernen werden :
? die Zubereitung und das Schmelzen von Schokolade.
? die Technik des Temperierens von Schokolade für professionelle Kreationen.
? die Herstellung von Schokoladengüssen, Garnierungen und festlichen Dekorationen.
ideen, um Ihre Schokolade zu personalisieren und sie in wahre Kunstwerke zu verwandeln.
Dieser Workshop ist ideal für Schokoladenliebhaber, die ihre eigenen Kreationen für Ostern herstellen und ihre Lieben mit selbstgemachter Schokolade beeindrucken möchten.

12.04.25 15:00-18:00 Uhr Macarons in Feststimmung
Nehmen Sie an diesem dreistündigen Workshop teil, ohne die 30-minütige Verkostung mit anschließender Übergabe der Bescheinigungen und einem Moment der Fotografie zu vergessen! Beherrschen Sie die Herstellung von Macarons, diesen kleinen, farbenfrohen und raffinierten Köstlichkeiten. In Begleitung eines erfahrenen Konditormeisters lernen Sie, perfekte Schalen und schmackhafte Ganaches zuzubereiten, um Macarons zu kreieren, die den größten Konditoreien würdig sind.
Was Sie entdecken werden :
? die Zubereitung des Macaron-Teigs und die Technik des Pochierens.
? die Geheimnisse für das perfekte Backen der Schalen.
? die Kreation von köstlichen und originellen Ganaches, um Ihre Macarons zu garnieren.
Ein lustiger und geselliger Workshop, in dem Sie lernen, wie Sie diese unumgänglichen französischen Patisserien herstellen und dabei Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können.

17/05/25 9h-12h Die moderne Erdbeerfrucht
Entdecken Sie in diesem dreistündigen praktischen Workshop die Geheimnisse der Kreation einer modernen Erdbeerfrucht, ohne die 30-minütige Verkostung mit anschließender Übergabe der Bescheinigungen und einem Moment der Fotografie zu vergessen! Unter der Anleitung eines Konditormeisters lernen Sie, diesen Klassiker mit modernen Techniken und raffinierten Aromen zu verfeinern.
Was Sie lernen werden:
die Herstellung eines weichen und schmackhaften Biskuits « Pain de Gênes ».
die Zubereitung von knusprigen und kandierten Erdbeeren für kontrastreiche Texturen.
die Schritte zur Montage von Erdbeeren und die Techniken für moderne und elegante Dekorationen.
Ein geselliger und bereichernder Moment, um Ihre Patisseriekenntnisse zu perfektionieren und mit einer Kreation nach Hause zu gehen, die den großen Patisserien würdig ist.

17/05/25 15h-18h Schokoladen-Entreme Craque et Croc
Tauchen Sie ein in die Welt der Schokolade mit diesem dreistündigen Workshop, der sich der Kreation eines Zwischengerichts aus 100 % Schokolade widmet, ohne die 30-minütige Verkostung, die Übergabe eines Diploms und einige Fotos zu vergessen, um den Moment festzuhalten…! Erforschen Sie in Begleitung eines Konditormeisters die verschiedenen Texturen und Techniken, die für die Verfeinerung dieses reichhaltigen und eleganten Desserts erforderlich sind.
Was Sie lernen werden :
? die Herstellung eines weichen Schokoladenbiskuits und eines knusprigen Gourmands.
? die Zubereitung eines Inserts und einer cremigen Schokoladenmousse.
? die Geheimnisse einer glänzenden Glasur und eleganter Dekorationen.
? die Montageschritte für ein harmonisches und perfektes Dessert.
Dieser Workshop ist ideal für Schokoladenliebhaber und passionierte Konditoren. Er vermittelt Ihnen fortgeschrittene Techniken und lässt Ihrer Kreativität freien Lauf.

14/06/25 ? 9h-12h Windbeutel-Craquelin wie eine Profiterole aus Schokolade und Praliné
Beherrschen Sie in diesem dreistündigen praktischen Workshop die Kunst der Choux craquelin (Windbeutel), ohne die 30-minütige Verkostung mit anschließender Zeugnisübergabe und Fotomoment zu vergessen! Sie werden eine neue Version der Profiterole herstellen. In Begleitung eines Konditormeisters lernen Sie die wichtigsten Techniken, um dieses leckere Dessert mit hausgemachtem Eis, intensiver Sahne, Pralinen und Schokoladensauce zu kreieren.
Was Sie lernen werden :
das Pochieren und Backen eines perfekt knusprigen Brandteigs.
die Zubereitung von hausgemachtem Praliné und einer cremigen Schokoladensauce.
wie man Schritt für Schritt ein intensives Vanilleeis herstellt.
die Montage und Präsentation eines eleganten und leckeren Desserts.
Ein idealer Workshop für Liebhaber raffinierter Desserts, die ihre Fähigkeiten erweitern und ihre Lieben mit einem unwiderstehlichen Rezept überraschen möchten.

14.06.25 ? 15h-18h Der echte Konditorflan
Entdecken Sie in diesem dreistündigen praktischen Workshop die Geheimnisse des echten Patisserie-Flan, ohne die 30-minütige Verkostung mit anschließender Übergabe der Bescheinigungen und einem Moment der Fotografie zu vergessen! Unter Anleitung eines Küchenchefs lernen Sie, diesen Klassiker der französischen Patisserie mit professionellen Techniken herzustellen, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
Was Sie lernen werden:
die Zubereitung eines hausgemachten süßen Teigs für eine knusprige und schmackhafte Basis.
die Herstellung einer cremigen und aromatischen Creme, die das Schlüsselelement für einen gelungenen Flan ist.
tipps für ein perfektes Backen und eine elegante Präsentation.
Ein geselliger und bereichernder Workshop, um dieses zeitlose Rezept zu meistern und mit einem ebenso schönen wie leckeren Dessert nach Hause zu gehen.

12.07.25 ? 9.00-12.00 Uhr Dessert mit roten Früchten
Nehmen Sie an diesem dreistündigen praktischen Workshop teil, ohne die 30-minütige Verkostung mit anschließender Übergabe der Bescheinigungen und einem Fototermin zu vergessen! Lernen Sie, ein köstliches und elegantes Dessert zuzubereiten, das rote Früchte hervorhebt. Unter der Anleitung eines Konditormeisters lernen Sie fortgeschrittene und kreative Konditorentechniken kennen, um ein frisches und zugleich raffiniertes Dessert zu komponieren.
Was Sie lernen werden :
die Zubereitung eines vibrierenden und schmackhaften Confits aus roten Früchten.
die Herstellung eines leichten und duftenden Madeleine-Limetten-Biskuits.
die Herstellung einer Mousse aus weißer Yuzu/Vanille-Schokolade für einen Hauch von Originalität.
die Montage und Präsentation eines eleganten und ausgewogenen Desserts.
Ein perfekter Workshop für Patisserieliebhaber, die ihre Kenntnisse komplexer Techniken vertiefen und die Früchte der Saison in einem raffinierten Dessert veredeln möchten.

KÜCHENKURSE (Erwachsene) :

Praktischer Kurs mit einer Dauer von 3,5 Stunden, einschließlich einer 30-minütigen Verkostung, um Ihre kulinarischen Kreationen zu genießen, sowie der Übergabe Ihrer Diplome und eines Momentfotos.

05/04/25 10:00-13:00 Uhr Rund um das Lamm
Nehmen Sie an diesem 3,5-stündigen Kochworkshop teil, der eine 30-minütige Verkostung Ihrer kulinarischen Kreationen, die Übergabe Ihrer Diplome und einen Foto-Schnappschuss beinhaltet. Dieser Workshop wurde speziell entwickelt, um zu lernen, wie man Lamm, eine raffinierte Delikatesse, verfeinert. Unter Anleitung eines erfahrenen Küchenchefs lernen Sie alle Tricks kennen, um das Lamm perfekt rosa zu braten und Ihre Gäste zu beeindrucken.
Was Sie lernen werden :
die Grundlagen, um Lammfleisch richtig auszuwählen und zuzubereiten.
die richtige Zubereitungstechnik für zartes, saftiges und schmackhaftes Fleisch.
zubereitung von Koteletts und Beherrschung der rosafarbenen Garung von Lammfleisch
ideen für Beilagen, um Ihr Gericht zu vervollkommnen.
Dieser praktische Workshop ist ideal für Hobbyköche, die ihre Techniken perfektionieren und ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern möchten.

05/04/25 16h-19h Terrine & Pastete
Lernen Sie in diesem 3,5-stündigen praktischen Workshop, wie man zwei klassische hausgemachte Wurstwaren herstellt, einschließlich einer 30-minütigen Verkostung, um Ihre kulinarischen Kreationen zu genießen, sowie der Übergabe Ihrer Diplome und eines Foto-Schnappschusses. Ob Sie nun eine raffinierte Vorspeise oder ein Gericht zum Teilen zubereiten möchten, lernen Sie die Techniken und Tricks kennen, um eine köstliche Terrine und Pastete zuzubereiten.
Was Sie lernen werden :
? die Vorbereitung und Würzung des Fleisches für eine schmackhafte Terrine.
die Schritte des Zusammensetzens und Backens, um eine perfekte Textur zu erhalten.
? die Kreation verschiedener Pastetenvarianten, um Ihre hausgemachten Rezepte abwechslungsreicher zu gestalten.
tipps für die Präsentation und das Servieren dieser traditionellen Gerichte.
Dieser Workshop ist ideal für Hobbyköche, die hausgemachte Wurstwaren erkunden und bei ihren Mahlzeiten selbstgemachte Gerichte voller Geschmack anbieten möchten.

24/05/25 16h-19h Fauchon rund um die Welt? Asien
Begeben Sie sich in diesem 3,5-stündigen praktischen Workshop auf eine kulinarische Reise nach Asien, einschließlich einer 30-minütigen Verkostung, um Ihre kulinarischen Kreationen zu genießen, sowie der Übergabe Ihrer Diplome und eines Foto-Schnappschusses. Sie lernen, wie man zwei typische Gerichte der asiatischen Gastronomie zubereitet: Gyozas und Ramen-Brühe. Unter Anleitung eines Küchenchefs entdecken Sie die Techniken und Geschmacksrichtungen, die den Erfolg dieser traditionellen Rezepte ausmachen.
Was Sie lernen werden :
? die Zubereitung des Teigs und der Füllung für authentische Gyozas.
die Falt- und Kochtechniken, um perfekte Ravioli zu erhalten.
? die Herstellung einer reichhaltigen und schmackhaften Ramen-Brühe mit typischen Zutaten und Gewürzen.
tipps, wie Sie diese Rezepte an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen können.
Ein geselliges und bereicherndes Erlebnis für alle, die gerne kochen und neue Geschmäcker und Techniken aus Asien kennenlernen möchten.

21.06.25 ? 10:00-13:00 Uhr Anziehen und Kochen von Fisch
Lernen Sie in diesem 3,5-stündigen praktischen Workshop, Fisch wie ein Chefkoch zu verarbeiten, einschließlich einer 30-minütigen Verkostung, um Ihre kulinarischen Kreationen zu genießen, sowie der Übergabe Ihrer Diplome und eines Schnappschusses. Unter professioneller Anleitung lernen Sie die Techniken kennen, um Fisch perfekt anzuziehen, zuzubereiten und zu garen und dabei seinen Geschmack und seine Textur zu bewahren.
Was Sie lernen werden:
? die Techniken des Anziehens.
garmethoden für ein zartes und schmackhaftes Ergebnis.
ideen für Beilagen, um Ihre Kreationen zu verfeinern.
Dieser Workshop ist ideal für alle, die ihre Kochkünste perfektionieren und ihre Fischgerichte mit Finesse und Fachwissen verfeinern möchten.

21.06.25 ? 16h-19h Fauchon autour du monde Mediterranean
Entdecken Sie die sonnigen Aromen des Mittelmeerraums in diesem 3,5-stündigen praktischen Workshop, einschließlich einer 30-minütigen Verkostung, um Ihre kulinarischen Kreationen zu genießen, sowie der Übergabe Ihrer Diplome und eines Momentfotos. Erforschen Sie in Begleitung eines Küchenchefs die typischen Zutaten, Techniken und Rezepte dieser reichen und farbenfrohen Küche.
Was Sie lernen werden :
die Grundlagen, um die mediterranen Aromen zu beherrschen.
? die Zubereitung traditioneller, neu interpretierter Gerichte, die die verschiedenen Einflüsse des Mittelmeers hervorheben.
tricks, um die Zutaten zu kombinieren und die Aromen zu verfeinern.
Dieser Workshop ist eine Einladung zu einer kulinarischen Reise, perfekt für Kochliebhaber, die ihren Horizont erweitern und ihr Repertoire an Rezepten erweitern möchten.

KURS FÜR KINDER :

Ihre Kinder backen oder kochen gerne? Lassen Sie sie ein Rezept durch einen professionell geleiteten Back- oder Kochkurs entdecken! Der Kurs dauert 1,5 Stunden, dann folgt eine 30-minütige Verkostung, nicht zu vergessen die Übergabe der Diplome und einige Fotos, um den Moment festzuhalten…

09/04/25 15:00-16:30 Uhr Ultra gourmand Brownie
Schließen Sie sich diesem Backworkshop an, der speziell für junge, unerfahrene Naschkatzen konzipiert wurde. Zugänglich von 8 bis 10 Jahren!
1,5 Stunden lang, dann eine 30-minütige Verkostung, nicht zu vergessen die Übergabe der Diplome und einige Fotos, um den Moment festzuhalten…! Die Kinder lernen, wie man einen ultraleckeren Brownie mit Schokoladenstückchen, Mandeln und Haselnüssen für ein Maximum an Geschmack herstellt.
Was die Kinder entdecken werden :
die Zubereitung eines köstlichen und zartschmelzenden Brownie-Teigs.
die Zugabe von leckeren Zutaten wie Schokoladenstückchen, Mandeln und Haselnüssen für eine bessere Textur und mehr Geschmack.
tipps zum perfekten Backen und für einen saftigen Brownie.
Ein unterhaltsamer und einfacher Workshop, ideal für Kinder, die die Grundlagen des Backens kennenlernen und gleichzeitig ein unwiderstehliches Rezept kreieren möchten!

14/05/25 10h-12h Mein 1. Risotto :
Kochworkshop für fortgeschrittene Kinder Erreichbar von 10 bis 14 Jahren!
Bringen Sie Ihren Kindern die Kunst des Risottos bei diesem Workshop bei, der speziell für junge Kochbegeisterte konzipiert wurde, die bereits über einige Erfahrung verfügen. Der Kurs dauert 2 Stunden, gefolgt von einer 30-minütigen Verkostung, der Übergabe der Diplome und einigen Fotos, um den Moment festzuhalten…! Sie lernen die Techniken kennen, die sie brauchen, um ein cremiges Risotto ohne Sahne wie ein echter Koch zuzubereiten.
Was sie lernen werden:
die Grundlagen des Risottokochens, von der Auswahl der Zutaten bis zur Einhaltung der Kochzeit.
tipps für eine perfekte, cremige und schmackhafte Textur ohne Zugabe von Sahne.
? die Präsentation des Gerichts, um ein ebenso schönes wie leckeres Ergebnis zu erzielen.
Ideal für junge Köche, die ihre Fähigkeiten vertiefen und ein klassisches Rezept der italienischen Küche kennenlernen möchten.

12.07.25 ? 15h-17h Meine erste Erdbeertorte
Backworkshop für fortgeschrittene Kinder
Dieser Workshop ist perfekt für junge Konditoren, die bereits einige Grundlagen in der Küche haben. Erreichbar von 10 bis 14 Jahren!
Zwei Stunden lang, dann eine 30-minütige Verkostung, nicht zu vergessen die Übergabe der Diplome und ein paar Fotos, um den Moment festzuhalten…! Ihre Kinder lernen, wie man eine köstliche Erdbeertorte herstellt, vom süßen Teig über die Konditorcreme bis hin zum Backen und Dekorieren.
Was sie dabei lernen werden:
die Zubereitung eines süßen Teigs, das Schmelzen und Backen für einen perfekten Boden.
die Herstellung einer cremigen und schmackhaften Vanillepastete.
die Montage der Torte mit frischen Erdbeeren für eine leckere Präsentation.
Ein spielerischer und kreativer Workshop, ideal für Kinder, die ihre Techniken perfektionieren und dabei Spaß haben und die Freude am Backen entdecken möchten.

Italiano :

Dedicate qualche ora a scoprire le tecniche professionali utilizzate dai migliori chef in cucina e in pasticceria. Sarete seguiti da un team di istruttori professionisti e contribuirete a sviluppare ricette utilizzando prodotti di stagione e attrezzature professionali. Al termine, potrete assaggiare le vostre creazioni!
Mostra meno
Punti chiave:
Il prestigio della Scuola Fauchon
Istruttori professionisti
Per adulti e bambini
Cucinare e divertirsi

CORSI DI PANIFICAZIONE (adulti)

Corso pratico della durata di 3h30, comprensivo di 30 minuti di degustazione per assaporare le vostre creazioni culinarie, nonché della consegna dei diplomi e di una foto ricordo.

08/03/25 9.00-12.00 Parigi-Brest
Partecipate a questo laboratorio pratico di 3 ore per padroneggiare l’arte della preparazione del Paris-Brest, emblema della pasticceria francese, senza dimenticare i 30 minuti di degustazione seguiti dalla consegna dei diplomi e da una foto ricordo! Accompagnati da uno chef esperto, imparerete le tecniche essenziali per la preparazione di questo dessert gourmet.
Cosa imparerete:
preparazione, cottura e cottura della pasta choux.
come creare una pralina fatta in casa per un ripieno autentico e gustoso.
suggerimenti per migliorare la presentazione del vostro Paris-Brest.
Tornerete a casa con la vostra produzione e nuove competenze da mettere in pratica a casa.

12/04/25 9.00-12.00 Cioccolatini di Pasqua
Venite a scoprire i segreti della creazione dei cioccolatini di Pasqua durante questo laboratorio pratico di 3 ore, senza dimenticare la degustazione di 30 minuti seguita dalla consegna degli attestati e da una foto ricordo! Sotto la guida di un pasticcere, imparerete a realizzare deliziosi cioccolatini fatti in casa, perfetti per le feste di Pasqua.
Cosa imparerete:
la preparazione e la fusione del cioccolato.
la tecnica di temperaggio del cioccolato per creazioni professionali.
come realizzare stampi per il cioccolato, ripieni e decorazioni festive.
idee per personalizzare i vostri cioccolatini e trasformarli in vere e proprie opere d’arte.
Questo laboratorio è ideale per gli amanti del cioccolato che vogliono realizzare le proprie creazioni pasquali e stupire i propri cari con cioccolatini fatti in casa.

12/04/25 15.00-18.00 Macaron in festa
Unitevi a noi in questo laboratorio di 3 ore, senza dimenticare la degustazione di 30 minuti seguita dalla consegna degli attestati e da una foto ricordo! Imparate l’arte di preparare i macaron, piccole delizie colorate e raffinate. Accompagnati da un pasticcere esperto, imparerete a preparare gusci perfetti e gustose ganache per creare macaron degni delle più grandi pasticcerie.
Cosa scoprirete:
la preparazione dell’impasto dei macaron e la tecnica di cottura in camicia.
i segreti per una cottura perfetta dei gusci.
la creazione di deliziose e originali ganache per guarnire i macaron.
Un laboratorio divertente e amichevole per imparare a realizzare questi prodotti di pasticceria francese, dando libero sfogo alla propria creatività.

17/05/25 9.00-12.00 Il moderno piatto di fragole
Scoprite i segreti della creazione di una moderna torta alle fragole durante questo laboratorio pratico di 3 ore, senza dimenticare la degustazione di 30 minuti seguita dalla consegna degli attestati e da una foto ricordo! Sotto la guida di un pasticcere, imparerete a sublimare questo grande classico incorporando tecniche contemporanee e sapori raffinati.
Che cosa imparerete?
come preparare un morbido e gustoso pain de Gênes.
come preparare un croccante e un confit di fragole per ottenere consistenze contrastanti.
le fasi di assemblaggio di una torta di fragole e le tecniche per realizzare decorazioni moderne ed eleganti.
Un modo divertente e gratificante per perfezionare le vostre abilità di pasticceria e uscire con una creazione degna delle grandi pasticcerie.

17/05/25 15h-18h Craque et croc chocolate entremet
Immergetevi nel mondo del cioccolato con questo laboratorio di 3 ore dedicato alla creazione di un entremet al 100% di cioccolato, senza dimenticare la degustazione di 30 minuti, la consegna di un diploma e qualche foto per immortalare il momento…! Accompagnati da un pasticcere, esplorerete le diverse consistenze e tecniche necessarie per sublimare questo dessert ricco ed elegante.
Cosa imparerete:
come preparare un biscotto morbido al cioccolato e un croccante goloso.
come preparare un inserto e una cremosa mousse al cioccolato.
i segreti per realizzare una glassa brillante e decorazioni eleganti.
le fasi di assemblaggio per un dessert perfetto e armonioso.
Ideale per gli amanti del cioccolato e della pasticceria, questo laboratorio vi permetterà di padroneggiare tecniche avanzate liberando la vostra creatività.

14/06/25 ? 9.00-12.00 Bignè di craquelin come profiterole al cioccolato e pralina
Imparate l’arte della preparazione di choux craquelin in questo laboratorio pratico di 3 ore, senza dimenticare la degustazione di 30 minuti seguita dalla consegna degli attestati e da una foto ricordo! Creerete una nuova versione del profiterole. Accompagnati da un pasticcere, imparerete le tecniche essenziali per la creazione di questo dessert gourmet, condito con gelato artigianale, crema intensa, pralina e salsa al cioccolato.
Cosa imparerete:
preparare una pasta choux perfettamente croccante.
preparare un pralinato fatto in casa e una morbida salsa al cioccolato.
come preparare un gelato alla vaniglia intenso, passo dopo passo.
assemblare e presentare un dessert elegante e delizioso.
Un laboratorio ideale per gli amanti dei dolci raffinati, che vogliono migliorare le proprie capacità e sorprendere amici e familiari con una ricetta irresistibile.

14/06/25 ? 15.00-18.00 Il vero pâtissier del flan
Scoprite i segreti del vero pâtissier di flan durante questo laboratorio pratico di 3 ore, senza dimenticare la degustazione di 30 minuti seguita dalla consegna degli attestati e da una foto ricordo! Sotto la guida di uno chef, imparerete a realizzare questo grande classico della pasticceria francese, utilizzando tecniche professionali per ottenere risultati perfetti.
Cosa imparerete :
preparare la pasta dolce fatta in casa per una base croccante e gustosa.
come preparare una crema liscia e profumata, la chiave per un flan di successo.
suggerimenti per una cottura perfetta e una presentazione elegante.
Un workshop amichevole e gratificante che vi aiuterà a padroneggiare questa ricetta senza tempo e a lasciare un dessert tanto bello quanto delizioso.

12/07/25 ? 9.00-12.00 Entremets ai frutti rossi
Unitevi a noi in questo laboratorio pratico di 3 ore, senza dimenticare la degustazione di 30 minuti seguita dalla consegna degli attestati e da una foto ricordo! Imparate a preparare un dessert elegante e goloso, mettendo in risalto i frutti rossi. Sotto la guida di un pasticcere, scoprirete tecniche di pasticceria avanzate e creative per creare un dessert fresco e raffinato.
Cosa imparerete:
preparare un confit ai frutti rossi vivace e saporito.
come preparare un biscotto madeleine al lime leggero e profumato.
preparare una mousse di cioccolato bianco allo yuzu e vaniglia per un tocco originale.
assemblare e presentare un dessert elegante ed equilibrato.
Un laboratorio perfetto per gli appassionati di pasticceria che vogliono migliorare la padronanza di tecniche complesse e sublimare la frutta di stagione in un dessert raffinato.

CORSI DI CUCINA (adulti) :

Un corso pratico della durata di 3h30, comprensivo di 30min di degustazione per assaporare le vostre creazioni culinarie, oltre alla consegna dei diplomi e a una foto ricordo.

05/04/25 10h-13h Intorno all’agnello
Unitevi a noi in questo workshop culinario di 3 ore e 30 minuti, con 30 minuti di degustazione per assaporare le vostre creazioni culinarie, oltre alla presentazione dei diplomi e a una foto ricordo. Appositamente studiato per insegnarvi a sublimare l’agnello, un piatto delicato e raffinato. Sotto la supervisione di uno chef esperto, scoprirete tutti i trucchi del mestiere per cucinare perfettamente il rosé e stupire i vostri ospiti.
Cosa imparerete :
le basi della scelta e della preparazione dell’agnello.
tecniche di cottura per ottenere una carne tenera, succosa e saporita.
come preparare le costolette e padroneggiare la cottura al rosato dell’agnello
idee di accompagnamento per esaltare il vostro piatto.
Questo laboratorio pratico è ideale per gli appassionati di cucina che vogliono perfezionare le loro tecniche e ampliare le loro competenze culinarie.

05/04/25 16h-19h Terrina e paté
Imparate a preparare due classici piatti di salumi fatti in casa in questo laboratorio pratico di 3 ore e 30, che comprende 30 minuti di degustazione per assaporare le vostre creazioni culinarie, oltre alla consegna dei diplomi e a un’opportunità fotografica. Che si tratti di un antipasto raffinato o di un piatto da condividere, scoprite le tecniche e i consigli per preparare una terrina e un paté deliziosi.
Cosa imparerete :
come preparare e condire le carni per una terrina gustosa.
le fasi di assemblaggio e di cottura per ottenere una consistenza perfetta.
come creare diverse varietà di paté per diversificare le vostre ricette casalinghe.
consigli su come presentare e servire questi piatti tradizionali.
Questo laboratorio è ideale per gli appassionati di cucina che vogliono esplorare la salumeria artigianale e offrire piatti gustosi e fatti in casa durante i pasti.

24/05/25 16h-19h Fauchon nel mondo? Asia
Partite per un viaggio culinario in Asia in questo laboratorio pratico di 3 ore e 30, che comprende una sessione di degustazione di 30 minuti per assaporare le vostre creazioni culinarie, oltre alla consegna dei diplomi e a un’opportunità fotografica. Imparerete a preparare due piatti asiatici emblematici: i gyozas e il brodo di ramen. Sotto la supervisione di uno chef, scoprirete le tecniche e i sapori che hanno fatto il successo di queste ricette tradizionali.
Che cosa imparerete?
come preparare l’impasto e il ripieno per gli autentici gyozas.
tecniche di piegatura e cottura per ravioli perfetti.
come creare un brodo di ramen ricco e saporito, utilizzando ingredienti e condimenti tipici.
consigli per adattare queste ricette alle vostre preferenze personali.
Un’esperienza conviviale e arricchente, perfetta per gli appassionati di cucina che desiderano esplorare nuovi sapori e tecniche asiatiche.

21/06/25 ? 10.00-13.00 Condire e cucinare il pesce
Imparate a lavorare il pesce come uno chef durante questo laboratorio pratico di 3 ore e 30 minuti, che include 30 minuti di degustazione per assaporare le vostre creazioni culinarie, oltre alla consegna dei diplomi e a una foto ricordo. Sotto la supervisione di un professionista, scoprirete le tecniche per condire, preparare e cucinare il pesce alla perfezione, preservandone il sapore e la consistenza.
Cosa imparerete:
tecniche di condimento
metodi di cottura per ottenere risultati teneri e gustosi.
idee di accompagnamento per valorizzare le vostre creazioni.
Questo workshop è ideale per chi vuole perfezionare le proprie abilità culinarie e sublimare i propri piatti di pesce con finezza e competenza.

21/06/25 ? 16:00-19:00 Fauchon autour du monde Mediterraneo
Scoprite i sapori solari del bacino del Mediterraneo durante questo laboratorio pratico di 3 ore e 30 minuti, con 30 minuti di degustazione per assaporare le vostre creazioni culinarie, oltre alla consegna dei diplomi e a una foto ricordo. Accompagnati da uno chef, esplorerete gli ingredienti tipici, le tecniche e le ricette emblematiche di questa cucina ricca e colorata.
Cosa imparerete:
le basi per padroneggiare i sapori mediterranei.
la preparazione di piatti tradizionali con un tocco nuovo, evidenziando le diverse influenze del Mediterraneo.
suggerimenti su come combinare gli ingredienti ed esaltare i sapori migliori.
Questo workshop è un invito a un viaggio culinario, perfetto per gli amanti della cucina che vogliono ampliare i propri orizzonti e arricchire il proprio repertorio di ricette.

LEZIONI PER BAMBINI :

I vostri bambini amano la pasticceria e la cucina? Lasciate che scoprano una ricetta in un corso di pasticceria o di cucina con un professionista! Il corso dura 1h30, seguito da una degustazione di 30 minuti, senza dimenticare la consegna dei diplomi e qualche foto per immortalare il momento…

09/04/25 15h-16h30 Brownie ultra gourmand
Partecipate a questo laboratorio di pasticceria pensato appositamente per i giovani gourmet alle prime armi. Adatto agli 8-10 anni!
Per 1 ora e 30 minuti, seguito da una sessione di degustazione di 30 minuti, senza dimenticare la cerimonia di consegna dei diplomi e qualche foto per immortalare il momento…! I bambini impareranno a preparare un delizioso brownie, con gocce di cioccolato, mandorle e nocciole per il massimo del gusto.
Cosa scopriranno i bambini:
come preparare un delizioso impasto per brownie che si scioglie in bocca.
come aggiungere ingredienti golosi come gocce di cioccolato, mandorle e nocciole per ottenere una consistenza e un sapore extra.
suggerimenti per una cottura perfetta e un brownie morbido.
Un laboratorio facile e divertente, ideale per i bambini che vogliono scoprire le basi della pasticceria e creare una ricetta irresistibile!

14/05/25 ore 10-12 Il mio primo risotto:
Laboratorio di cucina per bambini esperti dai 10 ai 14 anni!
Insegnate ai vostri figli a padroneggiare l’arte del risotto in questo laboratorio pensato appositamente per i giovani appassionati di cucina che hanno già qualche esperienza. Per 2 ore, seguite da una degustazione di 30 minuti, senza dimenticare un diploma e qualche foto per immortalare il momento…! Scopriranno le tecniche necessarie per preparare un risotto morbido, senza l’uso di panna, proprio come un vero chef.
Cosa impareranno:
le basi della cottura del risotto, dalla scelta degli ingredienti ai tempi di cottura.
suggerimenti su come ottenere una consistenza perfetta, cremosa e gustosa senza aggiungere panna.
come presentare il piatto in modo che sia bello quanto il suo sapore.
Ideale per i giovani cuochi che vogliono migliorare le proprie capacità e scoprire una ricetta classica italiana.

12/07/25 ? 15.00-17.00 La mia prima crostata di fragole
Laboratorio di pasticceria per bambini esperti
Questo laboratorio è perfetto per i giovani pasticceri che hanno già delle competenze di base in cucina. Adatto ai bambini dai 10 ai 14 anni!
Per 2 ore, seguite da una degustazione di 30 minuti, senza dimenticare la consegna dei diplomi e qualche foto per immortalare il momento…! I vostri figli impareranno a preparare una deliziosa crostata di fragole, dalla pasta frolla alla crema pasticcera, passando per la cottura e la decorazione.
Cosa scopriranno :
come preparare la pasta frolla, come modellarla e come cuocerla per ottenere una base perfetta.
come preparare una crema pasticcera alla vaniglia liscia e deliziosa.
assemblare la crostata con fragole fresche per una presentazione da gourmet.
Un laboratorio divertente e creativo, ideale per i bambini che vogliono perfezionare le loro tecniche divertendosi e scoprendo il piacere della pasticceria.

Espanol :

Tómese unas horas para descubrir las técnicas profesionales utilizadas por los mejores chefs en cocina y pastelería. Bajo la supervisión de un equipo de monitores profesionales, participará en la elaboración de recetas con productos de temporada y material profesional. Después, ¡podrás degustar tus creaciones!
Ver menos
Puntos clave:
El prestigio de la Escuela Fauchon
Formadores profesionales
Para adultos y niños
Cocinar y disfrutar

CURSOS DE COCINA (adultos)

Curso práctico de 3h30 de duración, que incluye 30 minutos de degustación para disfrutar de sus creaciones culinarias, así como la entrega de sus diplomas y una sesión fotográfica.

25/03/08 9h-12h París-Brest
Participe en este taller práctico de 3 horas para dominar el arte de la elaboración del Paris-Brest, emblema de la pastelería francesa, sin olvidar la degustación de 30 minutos seguida de la entrega de diplomas y una sesión fotográfica Acompañado por un chef experimentado, aprenderá las técnicas esenciales para la elaboración de este postre gourmet.
Lo que aprenderá :
la preparación, el escalfado y la cocción de la pasta choux.
cómo crear un praliné casero para un relleno auténtico y sabroso.
consejos para mejorar la presentación de su Paris-Brest.
Se irá a casa con su producción y nuevas habilidades para poner en práctica en casa.

25/04/12 9h-12h Bombones de Pascua
Venga a descubrir los secretos de la creación de bombones de Pascua durante este taller práctico de 3 horas, sin olvidar la degustación de 30 minutos seguida de la entrega de certificados y una sesión fotográfica Bajo la dirección de un pastelero, aprenderá a elaborar deliciosos bombones caseros, perfectos para las celebraciones de Pascua.
Lo que aprenderá :
la preparación y el fundido del chocolate.
la técnica del atemperado del chocolate para creaciones profesionales.
cómo hacer moldes de chocolate, rellenos y decoraciones festivas.
ideas para personalizar sus bombones y convertirlos en verdaderas obras de arte.
Este taller es ideal para los amantes del chocolate que deseen realizar sus propias creaciones de Pascua y sorprender a sus seres queridos con bombones caseros.

25/12/04 15:00-18:00 Macarrones para celebrar
Participe en este taller de 3 horas, sin olvidar la degustación de 30 minutos seguida de la entrega de diplomas y una sesión fotográfica Domine el arte de los macarons, esas pequeñas delicias coloridas y refinadas. Acompañado por un pastelero experimentado, aprenderá a preparar conchas perfectas y sabrosas ganaches para crear macarons dignos de las más grandes pastelerías.
Lo que descubrirá :
la preparación de la masa de los macarons y la técnica de escalfado.
los secretos para una cocción perfecta de las conchas.
la creación de deliciosas y originales ganaches para decorar sus macarons.
Un taller ameno y divertido para aprender a elaborar estos productos básicos de la pastelería francesa, dando rienda suelta a su creatividad.

17/05/25 9h-12h El plato de fresas moderno
Descubra los secretos de la creación de un pastel de fresa moderno durante este taller práctico de 3 horas, sin olvidar la degustación de 30 minutos seguida de la entrega de diplomas y una sesión fotográfica Bajo la dirección de un chef pastelero, aprenda a sublimar este gran clásico incorporando técnicas contemporáneas y sabores refinados.
Lo que aprenderá :
a preparar una suave y sabrosa galleta pain de Gênes.
cómo preparar un crujiente y un confit de fresas para contrastar texturas.
las etapas del montaje de una tarta de fresas y las técnicas para una decoración moderna y elegante.
Una forma divertida y gratificante de perfeccionar sus habilidades pasteleras y salir con una creación digna de las grandes pastelerías.

17/05/25 15h-18h Entremés de chocolate Craque et croc
¡Sumérjase en el mundo del chocolate con este taller de 3 horas dedicado a la creación de un entremets 100% chocolate, sin olvidar la degustación de 30 minutos, la entrega de un diploma y unas fotos para inmortalizar el momento…! Acompañado por un chef pastelero, explore las diferentes texturas y técnicas necesarias para sublimar este rico y elegante postre.
Lo que aprenderá :
cómo preparar una suave galleta de chocolate y un crujiente gourmet.
cómo preparar una inserción y una cremosa mousse de chocolate.
los secretos para hacer un glaseado brillante y decoraciones elegantes.
los pasos de montaje para un postre perfecto y armonioso.
Ideal para los amantes del chocolate y los entusiastas de la repostería, este taller le permitirá dominar técnicas avanzadas al tiempo que da rienda suelta a su creatividad.

14/06/25 ? 9h-12h Hojaldre Craquelin como una profiterole de chocolate y praliné
Domine el arte de la elaboración del choux craquelin en este taller práctico de 3 horas, sin olvidar la degustación de 30 minutos seguida de la entrega de diplomas y una sesión fotográfica Creará una nueva versión de la profiterole. Acompañado por un pastelero, aprenderá las técnicas esenciales para crear este postre gourmet, coronado con helado casero, crema intensa, praliné y salsa de chocolate.
Lo que aprenderá :
escalfar y hornear una pasta choux perfectamente crujiente.
preparar un praliné casero y una suave salsa de chocolate.
cómo hacer helado de vainilla intenso, paso a paso.
montar y presentar un postre a la vez elegante y delicioso.
Un taller ideal para los amantes de los postres refinados, que deseen mejorar sus habilidades y sorprender a sus amigos y familiares con una receta irresistible.

14/06/25 ? 15h-18h El auténtico flan pâtissier
Descubra los secretos del auténtico flan pâtissier durante este taller práctico de 3 horas, sin olvidar la degustación de 30 minutos seguida de la entrega de certificados y una sesión fotográfica Bajo la dirección de un chef, aprenda a elaborar este gran clásico de la pastelería francesa, utilizando técnicas profesionales para obtener resultados perfectos.
Lo que aprenderá :
a preparar pasta dulce casera para obtener una base crujiente y sabrosa.
cómo hacer una crema suave y perfumada, la clave del éxito de un flan.
consejos para un horneado perfecto y una presentación elegante.
Un taller agradable y enriquecedor que le ayudará a dominar esta receta intemporal y a salir con un postre tan bonito como delicioso.

12/07/25 ? 9h-12h Entremets de frutos rojos
Acompáñenos en este taller práctico de 3 horas, sin olvidar la degustación de 30 minutos seguida de la entrega de certificados y una sesión fotográfica Aprenda a elaborar un postre gourmet y elegante, poniendo de relieve los frutos rojos. Bajo la dirección de un chef pastelero, descubrirá técnicas de pastelería avanzadas y creativas para crear un postre a la vez fresco y refinado.
Lo que aprenderá :
a preparar un confitado de frutos rojos vibrante y sabroso.
a preparar una magdalena de lima ligera y perfumada.
elaborar una mousse de chocolate blanco yuzu/vainilla para darle un toque original.
montar y presentar un postre elegante y equilibrado.
Un taller perfecto para los aficionados a la pastelería que deseen mejorar su dominio de técnicas complejas y sublimar las frutas de temporada en un postre refinado.

CURSOS DE COCINA (adultos) :

Un curso práctico de 3h30 de duración, incluyendo 30min de degustación para saborear sus creaciones culinarias, así como la entrega de sus diplomas y una sesión fotográfica.

05/04/25 10h-13h En torno al cordero
Participe en este taller culinario de 3h30, que incluye 30 minutos de degustación para saborear sus creaciones culinarias, así como la entrega de sus diplomas y una sesión fotográfica. Especialmente diseñado para enseñarle a sublimar el cordero, un plato delicado y refinado. Supervisado por un chef experto, descubrirá todos los trucos del oficio para cocinar a la perfección el rosado e impresionar a sus invitados.
Lo que aprenderá :
los fundamentos de la elección y preparación del cordero.
técnicas de cocción para obtener una carne tierna, jugosa y sabrosa.
cómo preparar chuletas y dominar la cocina rosada del cordero
ideas de acompañamientos para realzar su plato.
Este taller práctico es ideal para los aficionados a la cocina que deseen perfeccionar sus técnicas y ampliar sus conocimientos culinarios.

05/04/25 16h-19h Terrina y paté
Aprenda a elaborar dos platos clásicos de charcutería casera en este taller práctico de 3h30, que incluye 30min de degustación para saborear sus creaciones culinarias, así como la entrega de sus diplomas y una sesión fotográfica. Ya se trate de un entrante refinado o de un plato para compartir, descubra las técnicas y consejos para preparar una deliciosa terrina y un paté.
Lo que aprenderá :
cómo preparar y sazonar las carnes para obtener una sabrosa terrina.
las etapas de montaje y cocción para obtener la textura perfecta.
cómo crear distintas variedades de paté para diversificar sus recetas caseras.
consejos para presentar y servir estos platos tradicionales.
Este taller es ideal para los aficionados a la cocina que deseen explorar la charcutería casera y ofrecer platos sabrosos y caseros en las comidas.

24/05/25 16h-19h Fauchon en el mundo ? Asia
Emprenda un viaje culinario a Asia en este taller práctico de 3h30, que incluye una degustación de 30min para saborear sus creaciones culinarias, así como la entrega de sus diplomas y una sesión fotográfica. Aprenderá a elaborar dos platos asiáticos emblemáticos: las gyozas y el caldo de ramen. Bajo la supervisión de un chef, descubrirá las técnicas y los sabores que han dado tanto éxito a estas recetas tradicionales.
Lo que aprenderá :
a preparar la masa y el relleno de las auténticas gyozas.
técnicas de plegado y cocción para unos raviolis perfectos.
cómo crear un caldo de ramen rico y sabroso, utilizando ingredientes y condimentos típicos.
consejos para adaptar estas recetas a sus preferencias personales.
Una experiencia agradable y enriquecedora, perfecta para los aficionados a la cocina que deseen explorar nuevos sabores y técnicas de Asia.

21/06/25 ? 10h-13h Aliñar y cocinar el pescado
Aprenda a trabajar el pescado como un chef durante este taller práctico de 3h30, que incluye 30min de degustación para saborear sus creaciones culinarias, así como la entrega de sus diplomas y una sesión fotográfica. Bajo la supervisión de un profesional, descubrirá las técnicas para aderezar, preparar y cocinar el pescado a la perfección, conservando su sabor y textura.
Lo que aprenderá :
técnicas de aderezo
métodos de cocción para obtener resultados tiernos y sabrosos.
ideas de acompañamientos para realzar sus creaciones.
Este taller es ideal para quienes deseen perfeccionar sus habilidades culinarias y sublimar sus platos de pescado con delicadeza y maestría.

21/06/25 ? 16h-19h Fauchon autour du monde Mediterráneo
Descubra los soleados sabores de la cuenca mediterránea durante este taller práctico de 3h30, que incluye 30min de degustación para saborear sus creaciones culinarias, así como la entrega de sus diplomas y una sesión fotográfica. Acompañado por un chef, explore los ingredientes típicos, las técnicas y las recetas emblemáticas de esta cocina rica y colorida.
Lo que aprenderá :
las bases para dominar los sabores mediterráneos.
la preparación de platos tradicionales con un nuevo toque, destacando las diferentes influencias del Mediterráneo.
consejos para combinar los ingredientes y obtener los mejores sabores.
Este taller es una invitación a un viaje culinario, perfecto para los amantes de la cocina que deseen ampliar sus horizontes y enriquecer su repertorio de recetas.

CLASES PARA NIÑOS :

¿A sus hijos les encanta la repostería y la cocina? ¡Deje que descubran una receta en una clase de pastelería o cocina con un profesional! El curso dura 1h30, seguido de una degustación de 30 minutos, sin olvidar la entrega de diplomas y unas fotos para inmortalizar el momento…

25/09 15h-16h30 Brownie ultra gourmand
Participe en este taller de pastelería especialmente diseñado para jóvenes gourmets principiantes. Apto para niños de 8 a 10 años
Durante 1 hora y 30 minutos, seguido de una degustación de 30 minutos, ¡sin olvidar una ceremonia de graduación y unas fotos para inmortalizar el momento! Los niños aprenderán a preparar un delicioso brownie, con trocitos de chocolate, almendras y avellanas para darle el máximo sabor.
Lo que los niños descubrirán :
cómo preparar una masa de brownie deliciosa y fundente.
cómo añadir ingredientes gourmet como pepitas de chocolate, almendras y avellanas para conseguir una textura y un sabor extra.
consejos para un horneado perfecto y un brownie suave.
Un taller fácil y divertido, ideal para los niños que quieran descubrir los fundamentos de la repostería mientras crean una receta irresistible

14/05/25 10h-12h Mi 1er risotto :
¡Taller de cocina para niños experimentados de 10 a 14 años!
Enseñe a sus hijos a dominar el arte del risotto en este taller especialmente diseñado para jóvenes aficionados a la cocina que ya tienen cierta experiencia. Durante 2 horas, seguidas de una degustación de 30 minutos, ¡sin olvidar un diploma y algunas fotos para inmortalizar el momento! Descubrirán las técnicas necesarias para elaborar un risotto suave, sin utilizar nata, como un auténtico chef.
Lo que aprenderán :
los fundamentos de la preparación del risotto, desde la selección de los ingredientes hasta los tiempos de cocción.
consejos para conseguir una textura perfecta, cremosa y sabrosa sin añadir nata.
cómo presentar el plato para que tenga tan buen aspecto como sabor.
Ideal para jóvenes cocineros que deseen mejorar sus habilidades y descubrir una receta clásica italiana.

25/12/07 ? 15h-17h Mi 1ª tarta de fresas
Taller de repostería para niños experimentados
Este taller es perfecto para jóvenes chefs pasteleros que ya tienen algunos conocimientos básicos de cocina. Apto para niños de 10 a 14 años
Durante 2 horas, seguido de una degustación de 30 minutos, ¡sin olvidar la entrega de diplomas y algunas fotos para inmortalizar el momento…! Sus hijos aprenderán a elaborar una deliciosa tarta de fresas, desde la masa dulce hasta la crema pastelera, pasando por la cocción y la decoración.
Lo que descubrirán :
cómo preparar una masa dulce, cómo moldearla y cómo hornearla para obtener una base perfecta.
cómo hacer una crema de vainilla suave y deliciosa.
montar la tarta con fresas frescas para una presentación gourmet.
Un taller divertido y creativo, ideal para los niños que quieren perfeccionar sus técnicas mientras se divierten y descubren el placer de la pastelería.

L’événement Cours de cuisine Ecole Fauchon Rouen a été mis à jour le 2025-06-18 par Office de tourisme Rouen tourisme

Cours de cuisine Ecole Fauchon – Rouen

Cours de cuisine Ecole Fauchon – Rouen 21 juin 2025 09:00

Détails

Cliquez ici pour ajouter gratuitement un événement dans cet agenda