Fêtez la Saint-Sylvestre à l’Auberge de la Touques L’Auberge de la Touques Pont-l’Évêque
Fêtez la Saint-Sylvestre à l’Auberge de la Touques L’Auberge de la Touques Pont-l’Évêque, mardi 31 décembre 2024.
Fêtez la Saint-Sylvestre à l’Auberge de la Touques L’Auberge de la Touques 2 place de l’église Pont-l’Évêque Calvados
Un dîner plein de saveurs rythmé par des notes de Jazz avec Camart Jazz.
Menu dégustation en 6 symphonies
Mises en bouche:
Espuma de foie gras, spéculos, chips de pain d’épices/ Tataki de saumon aux saveurs d’Asie/ Caviar de choux fleur aux oeufs de poisson
En Entrée:
Noix de Saint-Jacques de nôs côtes et huîtres taillées au couteau, chantilly citron-curry, caviar d’Aquitaine
Côté Poisson:
Le cabillaud, pommes de terre ratte fumée au haddock, croustillant de sarrazin, crème aigrelette
Un trou normand:
Glace poire de « la Ferme du Bois Louvet » arrosé de calvados
Côté Plat:
Pavé tendre de chevreuil aux baies de genièvre, betterave au porto, purée de céléri-rave, sauce grand veneur
Une option fromage (+ 5 euros):
Les feuilles à feuilles de Pont-l’Evêque, jeunes pousse, vinaigrette acidulée
Côté Dessert:
Marrons glacés en filaments fondants, réduction de poire et cassis
1 coupe de champagne aux 12 coups de minuit !
Pensez à vos réservations !
Un dîner plein de saveurs rythmé par des notes de Jazz avec Camart Jazz.
Menu dégustation en 6 symphonies
Mises en bouche:
Espuma de foie gras, spéculos, chips de pain d’épices/ Tataki de saumon aux saveurs d’Asie/ Caviar de choux fleur aux oeufs de poisson
En Entrée:
Noix de Saint-Jacques de nôs côtes et huîtres taillées au couteau, chantilly citron-curry, caviar d’Aquitaine
Côté Poisson:
Le cabillaud, pommes de terre ratte fumée au haddock, croustillant de sarrazin, crème aigrelette
Un trou normand:
Glace poire de « la Ferme du Bois Louvet » arrosé de calvados
Côté Plat:
Pavé tendre de chevreuil aux baies de genièvre, betterave au porto, purée de céléri-rave, sauce grand veneur
Une option fromage (+ 5 euros):
Les feuilles à feuilles de Pont-l’Evêque, jeunes pousse, vinaigrette acidulée
Côté Dessert:
Marrons glacés en filaments fondants, réduction de poire et cassis
1 coupe de champagne aux 12 coups de minuit !
Pensez à vos réservations ! .
Date : jour – année – mois – jour et horaire :
Début : 2024-12-31 19:00:00
fin : 2024-12-31
L’Auberge de la Touques 2 place de l’église
Pont-l’Évêque 14130 Calvados Normandie +33 2 31 64 01 69 le.petit.marmiton@orange.fr
L’événement Fêtez la Saint-Sylvestre à l’Auberge de la Touques Pont-l’Évêque a été mis à jour le 2024-12-20 par OT Terre d’Auge Tourisme
