JOURNÉE D’ŒNOLOGIE Saint-Jean-de-Védas

JOURNÉE D’ŒNOLOGIE

9086F Avenue de Librilla Saint-Jean-de-Védas Hérault

Tarif : 59 – 59 – 109 EUR

Date : jour – année – mois – jour et horaire :
Début : 2025-12-13
fin : 2025-12-13

Date(s) :
2025-12-13

Dégustez et parlez du vin comme un pro !
Dégustez et parlez du vin comme un pro !
Cette journée comprend les 2 cours

Apprendre à déguster
Objectifs apprenez les examens visuel, olfactif, gustatif et détectez et reconnaissez les arômes et les saveurs du vin

Programme
– Comment déguster le vin
– Les impressions visuelles: la robe du vin
– Les mots de la couleur et de la limpidité.
– Les larmes ou jambes.
– Les familles d’arômes et leur origine.
– Exercice de reconnaissance des arômes
– Les saveurs élémentaires et les impressions en bouche.
– Dégustation commentée de 5 vins et échange avec les participants

Parler du vin, connaître son élaboration
Objectifs découvrez la composition du vin, maîtrisez son vocabulaire et comprenez comment on élabore et on élève le vin

Programme:
– Les constituants du vin et leur rôle dans la dégustation
– L’équilibre des saveurs des blancs, rosés et rouges
– La persistance aromatique: longueur en bouche
– Le vocabulaire des saveurs
– L’élaboration du vin: les différentes techniques de vinification et d’élevage
– La vinification du rosé, des vins doux et la méthode champenoise
– Dégustation commentée de 5 vins et échange avec les participants

Les activités œnologiques sont animées par Bernard Bruzac, ingénieur agronome spécialisé en viticulture-œnologie, titulaire du Diplôme National d’œnologue.

Je mets à votre disposition 35 années d’expérience dans le monde du vin. J’ai déjà accompagné des centaines d’amateurs et de professionnels dans leur apprentissage du vin. Bernard Bruzac   .

9086F Avenue de Librilla Saint-Jean-de-Védas 34430 Hérault Occitanie +33 6 10 18 00 37  contact@ludivinum.com

English :

Taste and talk wine like a pro!

L’événement JOURNÉE D’ŒNOLOGIE Saint-Jean-de-Védas a été mis à jour le 2025-11-27 par 34 OT DU CLERMONTAIS