Le 21 Menu de la Saint Sylvestre 2024  Plage de la Birochère Pornic Loire-Atlantique

Réservez votre soirée de la Saint-Sylvestre au restaurant Le 21 Bar à vins et à manger à Pornic !
MENU

Entrée
Début de soirée
Ourisin au naturel
Saint-Jacques en carpaccio au citron cédrat
Huître Gillardeau n°3 en fine gelée et blé noir

Plats
Ode à la mer
Zéphyr de chou fleur, araignée de mer et caviar Kristal de la maison Kaviari

Crevette impériale
Carabineros cuit sous la salamandre, sabayon au safran, esprit d’une paella

Volaille de la ferme de la Couartière en 2 services
1er service la cuisse confite dans un bouillon de pot au feu généreusement truffé
2ème service le filet rôti sur l’os, cerfeuil tubéreux doré, jus de volaille à l’estragon

Fromage
Crème brûlée au curé Nantais et cerise Amarena

Dessert
Bec sucré
Clémentines en quartier tiédis à la poêle, financier à la carotte, crème de citron, sorbet patate douce et baie des cimes   .

Date : jour – année – mois – jour et horaire :
Début : 2024-12-31 19:30:00
fin : 2024-12-31 21:00:00

Plage de la Birochère
Pornic 44210 Loire-Atlantique Pays de la Loire +33 2 51 18 15 95  le21-pornic@orange.fr

L’événement Le 21 Menu de la Saint Sylvestre 2024 Pornic a été mis à jour le 2024-12-11 par eSPRIT Pays de la Loire