Les Tables de la Fontaine Eco-Domaine La Fontaine Menu du réveillon de Noël 2024  Chemin des Noëlles Pornic Loire-Atlantique

Réservez votre soirée du réveillon de Noël au restaurant Les Tables de la Fontaine à l’Eco-Domaine La Fontaine à Pornic !
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Amuse-bouche

Entrée
Noix de Saint-Jacques, tartare de couteaux et algues fraîches, duxelle de champignons et crémeux fenouil, bisque de barde perlée au jus herbacé
OU
Pressé de volaille, laqué au miel, butternut rôti, quartiers de clémentine caramélisés, arrosés d’un jus de whisky tourbé

Plat
Médaillon de lotte cuit en douceur, servi avec un arancini croustillant aux coques et potimarron, nappé d’une crème d’épinards veloutée et accompagné d’un croustillant de pomme de terre, relevé par une sauce hollandaise au citron confit
OU
Filet de cochon farci de châtaignes et de champignons, servi avec un millefeuille de pommes de terre aux champignons, lard croustillant, et nappé d’un jus corsé

Fromage
Bouchée fromagère, une surprise du territoire soigneusement séléctionnée

Dessert
Mousse au chocolat noir, accompagné d’un confit de poire au champagne, croustillant à la verveine du jardin parsemée de grué de cacao croquant   .

Date : jour – année – mois – jour et horaire :
Début : 2024-12-24 19:15:00
fin : 2024-12-24 20:00:00

Chemin des Noëlles
Pornic 44210 Loire-Atlantique Pays de la Loire +33 2 51 74 08 08  infos@ecodomaine-la-fontaine.fr

L’événement Les Tables de la Fontaine Eco-Domaine La Fontaine Menu du réveillon de Noël 2024 Pornic a été mis à jour le 2024-12-20 par eSPRIT Pays de la Loire