Prajoux

Prajoux 46102 Cajarc Lot Occitanie

Durée : Distance : 12.0 Tarif :

Toute l’année vous pourrez apprécier les points de vue sur la vallée du Lot depuis les hauteurs de Cajarc.

La ville a été créée sur un des plus anciens points de franchissement du Lot, mais aussi dans un cirque de falaises. La randonnée sillonne les collines et les plateaux calcaires. Elle permet de découvrir l’agriculture de ces terrains secs et rocailleux, la richesse des combes et des dolines. À l’automne, il est même possible de voir les champs de crocus sativus, la fleur de safran, fleuris… si on passe de bon matin. Cultivée ici depuis le XIIIe siècle, et commercialisée à partir du XVIIe, cette épice fait de nouveau la fierté de ces terroirs après une renaissance de sa culture.

English : Prajoux

This route is superb in autumnn when the saffron fields are in flower, and you get superb views of the Lot Valley from the heights above Cajarc. The Revolution marked the decline of saffron in Quercy, after 400 years of intensive production. A few bulbs had colonised some gardens, however, and this is how it was possible about ten years ago to revive the « crocus sativus », the pride of Cajarc. The spice which comes from the pistils of this lovely flower is the most expensive in the world. Its flowering in early October decks the fields in mauve, and lasts about three weeks ; a saffron flower lives for 48 hrs maximum. After picking, the pistil must be separated from the flower without delay.

Deutsch :

Das ganze Jahr über können Sie von den Anhöhen von Cajarc aus die Aussicht auf das Tal des Lot genießen.

Die Stadt wurde nicht nur an einer der ältesten Überquerungsstellen des Lot gegründet, sondern liegt auch in einem Felsenkessel. Die Wanderung führt durch die Hügel und über die Kalksteinplateaus. Sie gibt Einblicke in die Landwirtschaft auf diesen trockenen und steinigen Böden, den Reichtum der Combes und Dolinen. Im Herbst kann man sogar die blühenden Felder von Crocus sativus, der Safranblume, sehen wenn man früh am Morgen vorbeikommt. Das Gewürz, das hier seit dem 13. Jahrhundert angebaut und ab dem 17. Jahrhundert vermarktet wird, ist nach einer Renaissance des Anbaus wieder der Stolz dieser Gegenden.

Italiano :

Tutto l’anno si può godere della vista sulla valle del Lot dalle alture di Cajarc.

La città è stata creata su uno dei più antichi punti di attraversamento del Lot, ma anche in un circo di scogliere. L’escursione attraversa colline e altopiani calcarei. Permette di scoprire l’agricoltura di queste terre aride e rocciose, la ricchezza delle pettinature e delle doline. In autunno è persino possibile vedere i campi di crocus sativus, il fiore dello zafferano, in fiore… se si va la mattina presto. Coltivata qui dal XIII secolo e commercializzata a partire dal XVII secolo, questa spezia è tornata a essere l’orgoglio di queste terre dopo una rinascita della sua coltivazione.

Español :

Durante todo el año se puede disfrutar de las vistas sobre el valle del Lot desde las alturas de Cajarc.

La ciudad se creó en uno de los puntos de paso más antiguos del Lot, pero también en un circo de acantilados. La caminata atraviesa las colinas y las mesetas calcáreas. Permite descubrir la agricultura de estas tierras secas y rocosas, la riqueza de las combes y las dolinas. En otoño, incluso es posible ver los campos de crocus sativus, la flor del azafrán, en flor… si se va temprano por la mañana. Cultivada aquí desde el siglo XIII y comercializada desde el XVII, esta especia vuelve a ser el orgullo de estas tierras tras un renacimiento de su cultivo.

Cet itinéraire a été mise à jour le 2024-06-18 par Lot Tourisme (ADT du Lot)