Villa Saint-Ange Réveillon de la Saint-Sylvestre  Mardi 31 décembre 2024 à 19h. Villa Saint-Ange 7 Traverse Saint-Pierre Aix-en-Provence Bouches-du-Rhône

Expérimentez des experiences culinaires uniques signées Pierre Gagnaire pour célébrer le Nouvel An en plein cœur d’Aix-en-Provence. Plongez dans une ambiance élégante et festive où chaque plat est une oeuvre d’art, créée avec passion et savoir-faire.
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● crudo de Saint-Jacques, crème de chou-fleur à la bonite, sommités aux algues, caviar osciètre.. Rouge.AOP Saint-Joseph, Domaine Yves Cuilleron Lyseras 2023.
● fricassée de homard breton au beurre demi-sel, velouté de topinambours aux fruits de la passion. Bisque traditionnelle, pommes fruits et raisins blonds. AOC Sancerre, domaine Vacheron 2023.
● sablé de truffe noire Melanosporum, oignons doux des Cévennes à la ventrèche de sanglier. Chateauneuf-du-pape, Chateau La Nerthe 2023.
● granité au champagne rosé, gelée d’agrumes.
● poularde de Bresse rôtie entière aux aromatiques de Provence, le suprême taillé est repris dans son jus, purée de marron truffée. Terrine de fois gras de canard, gras de cuisse, sale de de mâche et céleri rave à l’huile de noix. AOP Savigny-Lès-Beaune, Clos du Moulin aux Moines « Les Grands Picotins » 2020.
● biscuit au chocolat, crème anglaise aux fruits confits. Maily Grand Cru Brut rosé.
● Arbouses Domaine du Vallon Secret aux oranges, sabayon de kaki à la fleur d’oranger.Sablé Diamant. Macvin Rouge du Jura, Domaine Rolet. 245  EUR.

Date : jour – année – mois – jour et horaire :
Début : 2024-12-31 19:00:00
fin : 2024-12-31

Villa Saint-Ange 7 Traverse Saint-Pierre
Aix-en-Provence 13100 Bouches-du-Rhône Provence-Alpes-Côte d’Azur   reservation@villasaintange.com

L’événement Villa Saint-Ange Réveillon de la Saint-Sylvestre Aix-en-Provence a été mis à jour le 2024-12-04 par Office de Tourisme d’Aix en Provence