Week-end spécial truffe Les Sonnaillets Aurons

Week-end spécial truffe  Du samedi 1er au dimanche 2 février 2025.
Samedi soir et dimanche midi. Les Sonnaillets Domaine de la Reynaude Aurons Bouches-du-Rhône

Lors d’un week-end spécial, le restaurant du Domaine de la Reynaude vous propose un menu unique conçu et réalisé par le chef Matthieu Riesen. Ce menu en 6 actes sera entièrement consacré à la truffe noire Melanosporum.
Détail du menu

– Entrées -
Velouté de céleri, râpé de truffes
et
Brouillade d’oeuf en deux façons, lamelles de truffe et pain nordique

– Plat
Grenadin de veau truffé et son jus corsé, fregola façon risotto et légumes de saison

– Fromage
Brillat-Savarin en habit noir, chutney de courge

– Pré-dessert
Crème brûlée truffée

– Dessert
La truffe en trilogie poire-chocolat-café


Menu disponible aux service du samedi soir et du dimanche midi. 95  EUR.

Date : jour – année – mois – jour et horaire :
Début : 2025-02-01
fin : 2025-02-02

Les Sonnaillets Domaine de la Reynaude
Aurons 13121 Bouches-du-Rhône Provence-Alpes-Côte d’Azur +33 4 42 48 45 86 

English :

During this special week-end, Domaine de la Reynaude restaurant propose a unique menu by Chef Matthieu Riesen, around the black truffle Melanosporum.

German :

An einem besonderen Wochenende bietet Ihnen das Restaurant der Domaine de la Reynaude ein einzigartiges Menü an, das vom Küchenchef Matthieu Riesen entworfen und zubereitet wurde. Dieses Menü in 6 Akten wird ganz dem schwarzen Trüffel Melanosporum gewidmet sein.

Italiano :

Per un fine settimana speciale, il ristorante Domaine de la Reynaude propone un menu unico, ideato e creato dallo chef Matthieu Riesen. Questo menu in 6 atti sarà interamente dedicato al tartufo nero Melanosporum.

Espanol :

Durante un fin de semana especial, el restaurante Domaine de la Reynaude ofrece un menú único diseñado y creado por el chef Matthieu Riesen. Este menú de 6 platos estará dedicado íntegramente a la trufa negra Melanosporum.

Nederlands :

Voor een speciaal weekend biedt het restaurant Domaine de la Reynaude een uniek menu, ontworpen en gecreëerd door chef Matthieu Riesen. Dit 6-gangenmenu zal volledig in het teken staan van de zwarte Melanosporum truffel.

L’événement Week-end spécial truffe Aurons a été mis à jour le 2025-01-13 par Office de Tourisme du Massif des Costes