musée Saint-Remi Reims

Marché aux truffes Musée Saint-Remi 53 Rue Simon Reims Marne débute le Début : 2024-11-16 10:00:00 2024-11-16 10:00:00 . Toute la journée, dégustation-vente de produits locaux.

La truffe, résultat de la fructification d’un champignon souterrain, est issue d’un mycélium qui vit en association avec certains arbres tels que le chêne, le noisetier, le charme, le pin noir…

L’essentiel de la production se situe en forêt, où les truffes mûrissent de septembre à janvier.
Depuis une décennie, le relais est fait par des plantations truffières de qualité pour la production de la truffe d’automne de Champagne-Ardenne.