Autrefois, pour ouvrir un restaurant, il fallait un chef talentueux, une carte alléchante et une passion pour la cuisine. Ensuite, il y a eu l’arrivée des investisseurs, notamment à Rennes, lesquels ne connaissent rien à la bonne bouffe, mais tout aux marges. Aujourd’hui, il suffit d’une bonne connexion Wi-Fi, d’une caméra, d’une dark kitchen et … Lire la suite de Quand les influenceurs envahissent la restauration : bientôt un burger au goût de like ?