Formation : connaissance de la carcasse et de sa découpe, Chambre agriculture de Région Corse, Vescovato (2B), Vescovato

Formation : connaissance de la carcasse et de sa découpe 9 et 10 mars Chambre agriculture de Région Corse, Vescovato (2B) Haute-Corse

sur inscription

Dates et horaires de début et de fin (année – mois – jour – heure) :
Début : 2026-03-09T09:30:00+01:00 – 2026-03-09T17:00:00+01:00
Fin : 2026-03-10T09:30:00+01:00 – 2026-03-10T17:00:00+01:00

Une nouvelle formation pour :

• mieux comprendre comment la conduite du troupeau influence la qualité de la carcasse
• connaitre les caractéristiques de la carcasse et sa découpe

Nos intervenants

• Audrey CASTELLS, CARC animatrice Démarche IGP Veau de Corse
• Mélina GIOVANETTI, CARC conseillère spécialisée en élevage bovin
• Vincent MOISSET, boucher charcutier traiteur de formation, spécialiste des métiers de la viande

En lieu avec Audrey en vidéo :
https://youtu.be/bSzUGS19X1w

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