Herrebouc au grand air journée vigneronne immersive Domaine de Herrebouc Saint-Jean-Poutge

Saint-Jean-Poutge

Herrebouc au grand air journée vigneronne immersive

Domaine de Herrebouc Domaine de Bilé Saint-Jean-Poutge Gers

Tarif : – – 35 EUR

Tarif de base plein tarif

Date : jour – année – mois – jour et horaire :
Début : 2026-06-21 18:00:00
fin : 2026-06-21

Date(s) :
2026-06-21

Après le succès de la balade vigneronne de l’an passé, Herrebouc au grand air revient avec une version augmentée !
La balade matinale aux vignes s’accorde désormais avec une après-midi immersive au chai, pour ceux qui souhaitent prolonger l’expérience et les vins de Herrebouc n’auront (presque) plus aucun secret pour vous !

Nouveauté cette année le chef Jean-François Robinet participe à la journée, en charge des pauses gourmandes.

Matinée Balade vigneronne en 8 étapes et 4 pauses gourmandes
Participez à cette grande balade matinale dans les vignes racontée et animée par celles et ceux qui travaillent la vigne et le raisin à Herrebouc !
Pour en savoir plus sur le métier de vigneron.nes et échanger sur les spécificités du domaine biodynamie, biodiversité, paysages, production artisanale… le temps d’une balade au grand air, à arpenter les vignes en coteaux du domaine.
L’occasion de découvrir de magnifiques points de vue depuis le vignoble sur la campagne gersoise, et peut-être par temps clair, sur les Pyrénées !
La balade débute par un accueil café à l’ombre des arbres du moulin, puis sera ponctuée de plusieurs arrêts, commentés par Hélène qui mettront vos sens en éveil, vos papilles en émoi et vos neurones en effervescence !
En plus des explications liées à la vigne, quatre pauses gourmandes vous seront proposées dégustation d’un vin associé à un met, sélectionnés par le chef et les vigneronnes. Cette année c’est le chef Jean-François Robinet qui vous accompagne tout au long de la journée, et vous réserve quelques belles surprises culinaires dont il a le secret !
La balade se termine au chai, par un dernier accord mets et vins autour d’un verre de carpe à bulles, idéal pour clôturer la matinée et dire au revoir à ceux qui rentrent chez eux à l’issue de la matinée.

Balade vigneronne (seule) durée 3h | 3,5km et dénivelé | départ 9h30 tarif 25 € personne (15 € pour les mineurs)

Après midi Ateliers au chai et déjeuner en 3 temps
Cette année, nous proposons à ceux qui ont envie de prolonger l’expérience et d’en savoir plus sur les vins de Herrebouc, un après-midi d’échanges autour de l’élaboration des vins, au chai et au caveau, en compagnie des deux vigneronnes du domaine, Carine et Hélène.
Elles vous parleront vinification, élevage et assemblages, mais également de levures indigènes, de levains, de sulfites et de terroirs.
Mais avant toutes choses, l’après-midi débutera par une pause déjeuner, autour d’une belle salade gourmande concoctée par Jean-François Robinet, toujours à partir des produits bio fermiers locaux et de saison qu’il affectionne !
Puis vous enchaînerez avec un atelier vins & fromages, avant de poursuivre au chai par un temps d’échanges autour de dégustations brut de cuve des dernières cuvées en biodynamie du domaine.
Fin de l’après-midi tout en douceur au caveau de vente… pour la dernière surprise du chef et des vigneronnes !

Balade vigneronne + immersion au chai | tarif 45 € personne (30€ pour les mineurs) | fin de la journée à 16h30
  .

Domaine de Herrebouc Domaine de Bilé Saint-Jean-Poutge 32190 Gers Occitanie +33 5 62 64 68 34  domaine@herrebouc.fr

Afficher la carte du lieu et trouvez le meilleur itinéraire

English :

Following the success of last year’s vineyard tour, Herrebouc au grand air is back with an expanded version!
The morning walk through the vineyards is now paired with an immersive afternoon at the winery, for those who wish to extend the experience—and Herrebouc’s wines will hold (almost) no secrets for you!

New this year: Chef Jean-François Robinet is joining the day, in charge of the gourmet breaks.

Morning: A 8-stop vineyard tour with 4 gourmet breaks
Join this grand morning tour through the vineyards, narrated and led by the very people who tend the vines and grapes at Herrebouc!
To learn more about the winemaker’s craft and discuss the estate’s unique features—biodynamics, biodiversity, landscapes, artisanal production— Take a stroll in the fresh air and wander through the estate’s hillside vineyards.
This is your chance to discover magnificent views from the vineyard over the Gers countryside, and perhaps, on a clear day, the Pyrenees!
The walk begins with a welcome coffee in the shade of the trees by the mill, followed by several stops, guided by Hélène, that will awaken your senses, your taste buds tingling, and your mind buzzing!
In addition to explanations about the vineyard, four gourmet breaks will be offered: wine tastings paired with dishes selected by the chef and the winemakers. This year, Chef Jean-François Robinet will guide you throughout the day and has a few delightful culinary surprises in store—only he knows the secret!
The tour ends at the winery with a final food-and-wine pairing over a glass of sparkling wine, the perfect way to wrap up the morning and say goodbye to those heading home at the end of the day.

Wine Tour (solo): duration 3 hours | 3.5 km with elevation gain | departure: 9:30 AM | price: 25 € per person (15 € for minors)

Afternoon: Workshops at the winery and a three-course lunch
This year, for those who wish to extend the experience and learn more about Herrebouc wines, we are offering an afternoondiscussion session on winemaking, held in the winery and tasting room, in the company of the estate’s two winemakers, Carine and Hélène.
They will discuss vinification, aging, and blending, as well as indigenous yeasts, natural leaven, sulfites, and terroirs.
But first and foremost, the afternoonwill begin with a lunch break, featuring a delicious gourmet salad prepared by Jean-François Robinet, always using the local, seasonal organic farm products he loves!
Then you’ll move on to a wine & cheese workshop, before heading to the cellar for a discussion over “brut de cuve” tastings of the estate’s latest biodynamic vintages.
End the afternoon on a gentle note in the wine shop… for the final surprise from the chef and the winemakers!

Wine-tasting walk + cellar tour | price: €45 per person (€30 for minors) | end of the day at 4:30 PM

L’événement Herrebouc au grand air journée vigneronne immersive Saint-Jean-Poutge a été mis à jour le 2026-06-11 par OT du Pays du Val d’Adour|CDT65