Conférence La chasse à la baleine et les baleiniers granvillais Place de la gare Sartilly-Baie-Bocage
Conférence La chasse à la baleine et les baleiniers granvillais Place de la gare Sartilly-Baie-Bocage mercredi 27 mai 2026.
Sartilly-Baie-Bocage
Conférence Poissons, coquillages et crustacés, de la baie à la table au Moyen Âge
Place de la gare Montviron Sartilly-Baie-Bocage Manche
Tarif : – –
Date : jour – année – mois – jour et horaire :
Début : 2026-05-27 17:00:00
fin : 2026-05-27
Date(s) :
2026-05-27
Poursuivant son cycle de conférences, la section Patrimoine et Histoire Locale de l’Union des Arts a invité Marie CASSET, maître de conférence honoraire, pour développer le thème Poissons, coquillages et crustacés, de la baie à la table au Moyen Âge.
La pêche comme la consommation de poisson au Moyen Âge répond à des normes et contraintes nombreuses injonctions de l’église (jeûne entre 140 et 160 jours par an), recommandations médicales peu favorables aux produits des eaux, réglementations seigneuriales et ducales/royales rigoureuses, pratiques de pêche (sur l’estran, au large).
Le compte journalier du château de Hambye nous permet d’évaluer pendant un an (1407-1408) leurs conséquences sur les tables. Si les achats sont le plus souvent désignés par le terme indéterminé de poysson ou de petite friture , le compte mentionne cependant quatre espèces d’eau douce et migratrices (brochets, anguilles, aloses, lamproies), dix-huit espèces marines (poissons plats comme ronds), quatre espèces de coquillages particulièrement appréciés (moules, coques, huitres, coquilles saint-jacques), sans compter des individus à la désignation mal élucidée (oursins, pieuvres).
Ce document sur lequel s’appuiera la conférencière permet également de déceler les consommations saisonnières de certaines espèces (anguilles), des goûts spécifiques sans doute propres à la famille (poisson frais), une hiérarchie (maîtres, subalternes) des services repérables aux quantités achetées et au prix de certains individus, des absences sans doute liées à la surpêche (saumons, truites, esturgeons) et aux modalités de pêche cantonnées sur l’estran (tésures, pêcheries fixes).
Libre participation. .
Place de la gare Montviron Sartilly-Baie-Bocage 50530 Manche Normandie +33 6 73 41 19 43
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English : Conférence Poissons, coquillages et crustacés, de la baie à la table au Moyen Âge
L’événement Conférence Poissons, coquillages et crustacés, de la baie à la table au Moyen Âge Sartilly-Baie-Bocage a été mis à jour le 2026-05-12 par OT MSM Normandie BIT Genêts