Stage Fabrication de pain au levain Le Pain de Matthieu Landerneau

Landerneau

Stage Fabrication de pain au levain

Le Pain de Matthieu 18 rue de Brest Landerneau Finistère

Tarif : – –

Date : jour – année – mois – jour et horaire :
Début : 2026-08-22 09:00:00
fin : 2026-08-22 17:30:00

Date(s) :
2026-08-22 2026-08-23

Envie d’apprendre à faire votre pain au levain naturel ?

Je vous propose de me rejoindre dans mon fournil à Landerneau pour un stage de panification.

Pendant ce stage, chacun réalisera lui-même ses pains, du pétrissage manuel jusqu’à la cuisson.
Vous ne regarderez pas simplement faire vous mettrez réellement les mains dans la pâte à chaque étape de la fabrication.

Et à l’issue du stage, chaque participant repartira avec ses 6 pains au levain naturel qu’il aura lui-même pétris, façonnés et cuits.

Au programme fabrication et entretien du levain, pétrissage à la main, fermentation, façonnage, cuisson et nombreux échanges autour du pain artisanal.

Les places sont volontairement limitées afin de favoriser les échanges et l’accompagnement de chacun.

Durée une journée et demie (journée complète + la matinée du lendemain).
Stage réservé aux adultes.
Réservation obligatoire, 7 personnes maximum.   .

Le Pain de Matthieu 18 rue de Brest Landerneau 29800 Finistère Bretagne +33 6 10 66 28 38 

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English :

L’événement Stage Fabrication de pain au levain Landerneau a été mis à jour le 2026-07-14 par OT LANDERNEAU DAOULAS