L’Aubrac en Transhumance, au village d’Aubrac Saint-Chély-d’Aubrac

L’Aubrac en Transhumance, au village d’Aubrac

Hameau d’Aubrac Saint-Chély-d’Aubrac Aveyron

Tarif : – –

Date : jour – année – mois – jour et horaire :
Début : Vendredi 2026-05-21
fin : 2026-05-25

Date(s) :
2026-05-21

La fête de la transhumance à Aubrac célèbre la montée des troupeaux vers les pâturages. Vaches décorées, musiques, marchés et traditions animent cet événement printanier, rassemblant éleveurs et visiteurs dans une ambiance conviviale et festive.
JEUDI 21 MAI 2026 Soirée Découverte 5€/ pers.
Sous chapiteau repas
Découverte du territoire de la Transhumance : conférence de 45 minutes par un éleveur transhumant
Dégustation de produit locaux : le Label Rouge Bœuf Fermier Aubrac et l’AOP Laguiole
Entracte et soupe au fromage (+10€)
Spectacle et cours de danses traditionnelles par Lo Bourreïo d’Olt
Bal populaire
Possibilité pour les participants de manger une soupe au fromage (10€) au bar du chapiteau repas. Réservation recommandée. Paiement possible sur place en chèque ou espèces.
 
VENDREDI 22 MAI 2026 Un vendredi à travers l’Aubrac
Journée d’itinérance 33 €
Départs à 10h au village d’Aubrac devant le Stand Information retour en fin d’après-midi.
Circuit en car à la découverte des patrimoines de l’Aubrac avec un guide. Pique-nique à prévoir par les participants.
Visite d’une ferme laitière rencontre avec le troupeau et les éleveurs
Visite de la brasserie du Cantou
Réservation obligatoire
 
Spectacle Les Aubraciennes 13 €
19h30 Eglise Notre Dame des Pauvres
Deux comédiennes qui partagent des bouts de vies Aubraciennes, deux musiciennes qui s’approprient la tradition orale d’une terre, des images vraies et brutes, des photographies…
Cécile, Isabelle, Rosalie et Amélie vous proposent une immersion en Aubrac le temps d’une soirée. Laissez-vous bercer par les récits de femmes, par les chants et le violon.
Réservation recommandée. Paiement possible sur place en chèque ou espèces.
 
 
SAMEDI 23 MAI 2026
Le Salon du Terroir – Gratuit
Plongez au cœur de l’authenticité et des saveurs uniques de l’Aubrac en participant au Salon du Terroir, un événement incontournable pour les amoureux de gastronomie, de traditions et de produits artisanaux. C’est un rendez-vous incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir l’authenticité du patrimoine de l’Aubrac dans une ambiance festive et conviviale. Allez échanger avec les acteurs qui font le territoire. Rencontrez les éleveurs et leurs belles aux yeux noirs. Une exposition de cloche vous fera vivre la musicalité de la transhumance. Jouez à découvrir le poids du taureau de race Aubrac !
 Au programme à Aubrac de 10h à 18h
Exposition Loz’ Aubrac
Reconstitution d’un buron
Jardin botanique visite commentée et exposition photo
Maison de l’Aubrac Expositions et audiovisuel
Des animations l’après-midi
14h Groupe folklorique La Quadrette Chiracoise
16h Los Cantaïres de l’Aubrac
18h La Nuit des Burons
 
Randonnée Découverte Durée 2h30 10 km 12€/ pers.
Les Guides accompagnateurs des Monts d’Aubrac vous font découvrir les richesses environnementales, agro-pastorales, historiques et traditionnelles de l’Aubrac.
Départ à 10h ou 14h ou 16h30 Rdv devant la Maison de l’Aubrac. Réservation obligatoire.

Les rendez-vous du Parc de l’Aubrac :
Sortie naturaliste La biodiversité des estives d’Aubrac . Rdv à 10h à l’Eglise Notre Dame des Pauvres gratuit réservation obligatoire.
La Nuit des Burons à 18h  
 
 
DIMANCHE 24 MAI 2026
Entrée à la fête 8€/ adulte, gratuit 18 ans
A Aubrac
Plongez au cœur de l’authenticité et des saveurs uniques de l’Aubrac en participant au Salon du Terroir, un événement incontournable pour les amoureux de gastronomie, de traditions et de produits artisanaux. C’est un rendez-vous incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir l’authenticité du patrimoine de l’Aubrac dans une ambiance festive et conviviale. Allez échanger avec les acteurs qui font le territoire. Rencontrez les éleveurs et leurs belles aux yeux noirs. Une exposition de cloches vous fera vivre la musicalité de la transhumance. Jouez à découvrir le poids du taureau de race Aubrac avec les éleveurs.
 Des animations toute la journée
Passages et arrêts des troupeaux décorés et attelages entre 10h et 15h (place des fêtes, horaires de passage cf programme)
Marché de producteurs et artisans
Jeux en bois
Visite et exposition photo Jardin botanique de l’Aubrac
Expositions et espace audiovisuel (Maison de l’Aubrac)
Messe à 11h et bénédiction des troupeaux en suivant (église Notre-Dame des Pauvres)
Déambulation de la commanderie des Chevaliers du Taste-Laguiole et des Grands Fileurs d’Aligot de l’Aubrac (village d’Aubrac)
Exposition photos Loz’Aubrac dans l’ensemble de la fête
 
A l’Estive de Fontanilles col d’Aubrac
Passages et arrêts de troupeaux entre 11h et 16h (horaires de passage cf programme)
Exposition de matériel agricole ancien toute la journée
Reconstitution d’un buron toute la journée
Animation fabrication d’un tome de fromage pour les enfants
Démonstration de chien de troupeaux par l’association des chiens de troupeaux de l’Aveyron (ACT12)

Rando troupeaux 22€/ pers.
Durant environ 2h30 de randonnée, les Guides accompagnateurs des Monts d ’Aubrac vous emmènent à la rencontre des troupeaux transhumants en découvrant les richesses environnementales, agro-pastorales, historiques et traditionnelles de l’Aubrac. Rdv devant la Maison de l’Aubrac. Réservation obligatoire.
Départs à 7h30, 8h, 9h, 12h et 12h30.

Sortie découverte de plantes de pâturages 3€/ pers.
Avec un botaniste venez découvrir pendant 1h30 toute la richesse des prairies du haut plateau de l’Aubrac. On y trouve parfois jusqu’à 60 à 70 espèces par mètre carré ! Rdv à l’estive de Fontanilles départ à 10h30, 13h30 et 15h30.

RESTAURATION
Déjeuner Montagnard : 30€/ pers (20€ -10ans)
Repas en 5 services sous chapiteau place du Buronnier au village d’Aubrac 11h15 12h 12h45 13h30 13h30 14h.
Menu charcuterie de pays, Aligot à la Tome fraîche de l’Aubrac IGP, viande d’Aubrac (Label Rouge Bœuf Fermier Aubrac ou Fleur d’Aubrac IGP), Fromage de Laguiole AOP, dessert, café et vin (Estaing AOP et Marcillac AOP).
Dîner dansant : 33€/ pers (20€ -10ans)
Dès 19h30, Menu charcuterie de pays, Aligot à la Tome fraîche de l’Aubrac IGP, viande d’Aubrac (Label Rouge Bœuf Fermier Aubrac ou Fleur d’Aubrac IGP), Fromage de Laguiole AOP, dessert, café et vin (Estaing AOP et Marcillac AOP).
Le spectacle folklorique par Lo Bourreïo d’Olt et l’orchestre Gilles SABY succèderont au dîner.
Barquettes à emporter 14€ (pas de réservation) à l’Estive de Fontanilles et à Aubrac.

LIGNES DE BUS Dimanche 24 mai
mis en place pour emmener à Aubrac depuis certains villages voisins pour ceux qui ne souhaitent pas déplacer leur véhicule. Uniquement le dimanche 2
6 € aller/retour Réservation obligatoire Pas de paiements à l’entrée dans le bus Traditions en Aubrac décline toute responsabilité si une personne n’est pas à l’heure à l’arrêt indiqué.
Ligne des Marmots (2 bus)
Ste Eulalie d’Olt – parking principal 8h/9h 18/19h
St Geniez d’Olt Place du Général de Gaulle : 8h/18h
Prades d’Aubrac – A l’hôtel restaurant Le moderne 8h30/17h30
Brameloup – parking des pistes 8h45/17h15
Aubrac – Royal Aubrac 9h/17h
Ligne des Coustoubis (2 bus)
St Amans- Office de tourisme : 7h/7h30 19h35
Le Nayrac Station de service : 7h15/7h45 19h20
Estaing – Place de la Poste 7h25/7h55 -19h10
Espalion – Espace Bessières 7h35/8h05 19h
St Come d’Olt – Pharmacie 7h50/8h15 18h45
St Chély d’Aubrac – camping aller à partir de 8h20 retour jusqu’à 18h maximum
Aubrac – Salon du Terroir 8h45/9h15 18h
Ligne de Laguiole (3 bus)
Laguiole – Place du Taureau 8h/8h30/9h30 17h/17h30/18h
Le Bouyssou – Parking des pistes 8h10/8h40/9h40 17h20/17h50/18h20
Aubrac – Royal Aubrac 8h30/9h/10h 17h/17h30/18h
Ligne de la Lozère (1 bus)
Aumont-Aubrac Gare : 8h20 -17h40
Malbouzon Chez Annie : 8h35 -17h25
Nasbinals -Parking du foirail : 8h50 17h10
Station du Fer à Cheval : 8h55 17h05
Aubrac Royal Aubrac : 9h 17h
Ligne du Cantal (1 bus)
Chaudes-Aigues Piscine : 9h10 18h50
Saint-Urcize Office de Tourisme : 9h40 18h20
Nasbinals -Parking du foirail : 9h50 18h10
Station du Fer à Cheval : 9h55 18h05
Aubrac Royal Aubrac : 10h 18h
 
 
 
LUNDI 25 MAI 2026
Rando Cœur des estives
10h/16h Départ de la Maison de l’Aubrac 25€/pers. Réservation recommandée
Partez randonner à la journée pour observer les troupeaux aux cœurs des estives de l’Aubrac.
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Hameau d’Aubrac Saint-Chély-d’Aubrac 12470 Aveyron Occitanie +33 5 65 44 20 78  contact@transhumance-aubrac.fr

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English :

The Aubrac transhumance festival celebrates the herds as they make their way to pasture. Decorated cows, music, markets and traditions bring this springtime event to life, bringing farmers and visitors together in a friendly, festive atmosphere.

L’événement L’Aubrac en Transhumance, au village d’Aubrac Saint-Chély-d’Aubrac a été mis à jour le 2025-12-18 par HIT Aveyron (ADAT Aveyron)