Où boire un verre au calme quand Rennes s’échauffe ?
Derrière les façades de l’hypercentre, des portes discrètes s’ouvrent sur des cours intérieures, des patios végétalisés, des jardins cachés et quelques rooftops qui offrent une respiration inattendue. Voici une sélection de bonnes adresses — bars, restaurants, crêperies, lieux hybrides — pour s’attabler « comme planqué », à l’abri du flux, avec ce petit luxe rennais : l’impression de quitter la ville sans la quitter.
Les horaires des terrasses, patios et rooftops peuvent varier selon la saison, la météo, les privatisations ou les jours fériés. Avant de vous déplacer, un appel ou une vérification sur le site de l’établissement reste conseillé, surtout aux beaux jours.
kRAZ, l’ancienne Fabrique Saint-Georges devenue crêperie-moulerie
À deux pas du Parlement de Bretagne, la « cour qui chauffe » n’a pas disparu. Elle a changé de nom. La Fabrique Saint-Georges est devenue kRAZ, une crêperie-moulerie qui conserve l’un de ces extérieurs rennais que l’on ne devine pas depuis la rue. Cour intérieure plein sud, hauts murs protecteurs, silhouette de l’église Saint-Germain au loin, lumière douce en fin de journée : l’adresse garde ce charme de poche d’air au cœur du centre ancien.
On vient pour les galettes, les crêpes, les moules, le cidre, mais aussi pour cette impression d’avoir trouvé une terrasse réservée aux initiés. Une partie plus abritée permet de prolonger la soirée quand l’air fraîchit ; une autre, plus ouverte, prend des allures de petit jardin urbain lorsque le soleil s’installe.
Adresse : 4 rue Saint-Georges, 35000 Rennes.
Téléphone : 02 99 77 29 18.
Ouverture : généralement 7 jours sur 7, réservation conseillée aux beaux jours.
La Marmite sénégauloise, le grand jardin clos de la rue Danton
Le jeu de mots tient toujours sa promesse. La Marmite sénégauloise mêle cuisine métisse, hospitalité directe et jardin clos qui fait oublier la ville dès que l’on passe le portail. Aux beaux jours, c’est l’une des terrasses les plus discrètes de Rennes : palmiers, yuccas, arbres fruitiers, tables installées comme dans une maison amie, odeurs d’épices et conversations qui s’étirent sous les feuillages.
Dans l’assiette, le voyage se fait entre Sénégal et Bretagne, avec yassa, mafé, thiéboudienne ou propositions plus « gauloises » selon l’humeur de la maison. Le lieu a le mérite rare de ne pas jouer au décor exotique : il accueille, simplement, généreusement, dans un jardin qui devient très vite la vraie raison de revenir.
Adresse : 13 rue Danton, 35700 Rennes.
Téléphone : 02 23 20 08 63.
Ouverture : horaires variables selon les jours ; réservation prudente lorsque le soleil revient.
Au Marché des Lices, la cour arrière de la crêperie historique
On connaît la terrasse côté Lices, surtout les jours de marché, mais l’atout discret de la maison demeure sa cour à l’arrière, fermée, plus calme, protégée des regards et des grands passages. La crêperie Au Marché des Lices garde cette efficacité rennaise des bonnes adresses sans détour : galettes, crêpes, service direct, tradition sans pose inutile.
C’est une adresse de rendez-vous simple, pratique, rassurante, particulièrement agréable après le marché ou lors d’un déjeuner d’été quand la place du Bas des Lices devient trop animée. Dans la cour, le bruit baisse d’un cran. Rennes continue autour, mais elle cesse un instant d’appuyer sur les épaules.
Adresse : 3 place du Bas des Lices, 35000 Rennes.
Téléphone : 02 99 30 42 95.
Ouverture : du lundi au samedi, midi et soir ; fermé le dimanche.
Le Balthazar, patio élégant et salon à ciel ouvert
Le patio du Balthazar reste l’un des classiques cachés du centre-ville. Derrière l’hôtel, l’espace se découvre comme un salon à ciel ouvert, à la fois minéral et végétal, très composé, très calme, presque feutré. On y vient pour un verre, un déjeuner, un dîner, ou simplement pour retrouver une forme de silence élégant au cœur de Rennes.
Le soir, l’éclairage transforme le patio en décor discret. La Table de Balthazar propose une cuisine de saison, plus gastronomique que simplement hôtelière, avec des menus dont les tarifs varient selon les formules. C’est une adresse plus chic que secrète, mais son patio reste une belle respiration à deux pas de la Vilaine et de République.
Adresse : 19 rue du Maréchal-Joffre, 35000 Rennes.
Téléphone hôtel : 02 99 32 32 32.
Téléphone restaurant : 02 99 32 76 14.
Site : hotel-balthazar.com.
La Rozell, une terrasse planquée rue de Penhoët
La Rozell garde sa carte maîtresse : une terrasse planquée dans le centre, avec cet esprit de jardin urbain où l’on s’attarde souvent plus longtemps que prévu. L’adresse revendique le fait maison, la convivialité, les galettes généreuses et les crêpes qui assument leur part de gourmandise.
Le lieu fonctionne bien pour les soirs où l’on veut rester au centre sans subir l’agitation du centre. Une fois installé, on entend moins la rue, on regarde les tables se remplir, on commande un cidre, et l’on comprend pourquoi certaines terrasses discrètes valent mieux que de grandes places trop exposées.
Adresse : 14 rue de Penhoët, 35000 Rennes.
Téléphone : 02 99 78 20 01.
Ouverture : généralement tous les jours, de midi jusqu’en soirée ; horaires à vérifier selon la saison.
Site : larozell.fr.
Il Toscano, la terrasse italienne au vert à La Mézière
Il faut sortir un peu de Rennes pour rejoindre Il Toscano, mais le déplacement se comprend dès l’arrivée. Une ferme restaurée, de la verdure, une terrasse qui respire, une cuisine italienne travaillée avec sérieux : l’adresse donne cette sensation d’avoir quitté la ville sans entreprendre une expédition.
Sur la terrasse, l’Italie arrive par touches franches : huile d’olive, burrata, charcuteries, pâtes, vins, produits de saison. Rien d’agité, rien de tapageur. L’adresse convient aux déjeuners qui prennent leur temps comme aux dîners d’été où l’on veut de l’espace, de la lumière et une assiette soignée.
Adresse : Les Carreaux, 35520 La Mézière.
Téléphone : 02 99 55 81 23.
Ouverture : du mardi au samedi, midi et soir selon les jours.
Site : il-toscano.com.
La Prison Saint-Michel, la grande cour cachée du centre-ville
Si l’on cherche une terrasse secrète au sens presque littéral, murs hauts, cour intérieure, ambiance à part, il faut entrer dans l’ancienne Prison Saint-Michel. À quelques pas de la place des Lices et de la rue Saint-Michel, plusieurs lieux cohabitent autour d’une même cour. On peut y boire un verre, dîner, prolonger la soirée, changer d’ambiance sans vraiment changer d’adresse.
L’ensemble réunit notamment Le Big Bazar, L’Aventure et La Banque. C’est moins une terrasse isolée qu’un petit quartier intérieur, avec son propre rythme, ses groupes d’amis, ses tables serrées ou plus tranquilles selon les heures. En fin d’après-midi, la cour prend une allure de sas urbain ; le soir, elle devient l’un des décors les plus reconnaissables de la nuit rennaise.
Adresse : 7 allée Rallier-du-Baty, 35000 Rennes.
Le Big Bazar : 02 99 79 61 92.
L’Aventure : 02 99 79 37 44.
Sites : lebigbazar.fr et bar-laventure.com.
Le Panama, un bar qui cache un jardin
Le Panama offre l’un des meilleurs effets de surprise de Rennes. Depuis la rue Bigot-de-Préameneu, rien ne laisse vraiment deviner le petit jardin qui se cache au fond. On passe la porte, on traverse le bar, et soudain l’espace s’ouvre. Le bruit se retire, les verres arrivent, la conversation prend un autre tempo.
C’est une adresse parfaite pour l’apéro au calme, les fins d’après-midi qui glissent doucement vers le soir, ou les rendez-vous où l’on veut éviter la terrasse trop exposée. Le jardin donne au lieu une atmosphère de maison de quartier, simple, détendue, presque confidentielle.
Adresse : 28 rue Bigot-de-Préameneu, 35000 Rennes.
Téléphone : 02 99 50 75 80.
Ouverture : généralement du lundi au samedi en fin de journée et soirée ; horaires à vérifier.
Le Peacock, cocktails et courette intérieure près de la cathédrale
Le Peacock joue la carte du bar à cocktails bien placé et un peu planqué. Dans la rue Saint-Sauveur, à deux pas de la cathédrale, l’adresse cache une courette intérieure qui fait oublier la rue en quelques minutes. On y vient pour les cocktails, l’ambiance plus travaillée que celle d’un simple bar de passage, et cette impression de s’être retiré du centre sans l’avoir quitté.
La terrasse intérieure convient particulièrement aux rendez-vous, aux débuts de soirée, aux conversations que l’on veut préserver du brouhaha. L’adresse est à réserver ou à vérifier le week-end, lorsque les places deviennent plus précieuses.
Adresse : 8 rue Saint-Sauveur, 35000 Rennes.
Téléphone : 06 75 55 40 73.
Ouverture : principalement du mardi au samedi ; horaires variables selon les jours.
Maison Java, quai, lumière et terrasse au bord de la Vilaine
Sur le quai de la Prévalaye, Maison Java tient de l’adresse bistro-vin, du bar de copains et du refuge de fin de journée. La terrasse n’est pas tout à fait secrète, mais elle possède un charme particulier grâce à la lumière de la Vilaine, aux allers-retours du quai et à cette manière qu’ont certaines tables de transformer un simple verre en soirée qui s’étire.
On y vient pour boire, grignoter, dîner, retrouver des amis, profiter d’un soir doux lorsque Rennes descend vers ses quais. L’adresse a ce côté vivant sans être assourdissant, urbain sans être oppressant, parfait pour celles et ceux qui aiment les terrasses avec un peu de mouvement, mais pas trop.
Adresse : 17 quai de la Prévalaye, 35000 Rennes.
Téléphone : 02 99 83 07 62.
Ouverture : du mardi au vendredi midi et soir, samedi soir ; horaires à vérifier selon la saison.
Site : maisonjava.com.
Origines à The Roof, patio XXL et microbrasserie dans l’ancien Hôtel-Dieu
Ancien hôpital, grands volumes, cours intérieures, murs de pierre, circulation lente des visiteurs : le site de l’Hôtel-Dieu a changé de vie sans perdre sa puissance de lieu. Au sein de The Roof Rennes, Origines réunit bistro, bar et microbrasserie dans un ensemble où l’on vient autant pour l’atmosphère que pour boire ou manger.
L’adresse est idéale en journée comme en soirée. Les patios donnent une sensation rare d’espace en plein centre. On y croise des familles, des grimpeurs, des groupes d’amis, des travailleurs en pause, des amateurs de bières brassées sur place. Ce n’est pas un lieu caché par son anonymat, mais par son ampleur intérieure : on entre dans un ancien monde, reconverti sans être totalement effacé.
Adresse : 2 rue de l’Hôtel-Dieu, 35000 Rennes.
Téléphone : 06 69 23 18 26.
Ouverture : bar tous les jours selon les horaires du site ; bistro du mardi au samedi midi et soir.
Site : rennes.theroof.fr.
La Piste, terrasse du Mail et cour plus abritée
On connaît surtout La Piste pour sa grande terrasse sur le mail François-Mitterrand. Elle capte le passage, les vélos, les poussettes, les fins d’après-midi qui s’allongent. Mais l’adresse dispose aussi d’une terrasse sur cour plus protégée, utile lorsque l’on veut profiter du quartier sans être au premier rang de son agitation.
La Piste fonctionne bien pour boire un verre, manger, se retrouver à plusieurs, choisir entre l’exposition du Mail et une respiration plus en retrait. C’est une terrasse de quartier devenue presque une scène, mais qui conserve, côté cour, une option plus douce.
Adresse : 68 mail François-Mitterrand, 35000 Rennes.
Téléphone : 02 57 21 53 99.
Ouverture : généralement tous les jours, avec service étendu en soirée ; horaires à vérifier.
L’Atelier de l’artiste, terrasse et patio couvert rue Saint-Louis
Dans la rue Saint-Louis, L’Atelier de l’artiste a ce côté planque du centre historique que Rennes sait encore offrir. On y vient pour un verre, un moment de discussion, une ambiance bar à vin, un décor de curiosités, une adresse moins lisse qu’un établissement standardisé.
Sa terrasse et son patio couvert permettent de s’écarter du flux lorsque la rue se remplit. Le lieu garde une personnalité un peu bohème, un peu brocante, presque théâtrale. Il convient aux conversations qui demandent du temps, aux petits groupes et aux soirées où l’on veut rester dans le centre ancien sans céder entièrement au tumulte.
Adresse : 2 rue Saint-Louis, 35000 Rennes.
Téléphone : 02 99 79 60 98.
Ouverture : horaires variables ; vérifier avant déplacement.
Le Teddy’s, un jardin à l’écart rue de Vern
Rue de Vern, Le Teddy’s fait partie de ces adresses que l’on ne croise pas par hasard lorsque l’on reste dans l’hypercentre. Son intérêt tient précisément à ce léger décalage. Le lieu promet un jardin à l’écart, presque domestique, où l’apéro prend des airs de soirée chez des amis.
Comme plusieurs adresses de quartier, ses horaires et son activité méritent d’être vérifiés avant déplacement. Mais si l’établissement est bien ouvert, il conserve toute sa place dans cette sélection : celle d’une terrasse moins touristique, moins centrale, plus familière, qui permet de respirer sans quitter Rennes.
Adresse : 121 rue de Vern, 35200 Rennes.
Téléphone : 09 52 25 44 68.
Attention : adresse à vérifier avant déplacement, certaines fiches en ligne signalant une activité incertaine.
Le Bistrot de la Cité, la terrasse rock’n’roll de la rue Saint-Louis
Le Bistrot de la Cité n’est pas la terrasse la plus secrète de Rennes, mais elle est l’une des plus rennaises. Rue Saint-Louis, elle capte une forme d’énergie locale, plus brute, plus vivante, parfois plus sonore, avec ce mélange de théâtre, de musique, de discussions politiques, de verres de fin d’après-midi et de soirées qui dérapent gentiment.
L’adresse n’est pas faite pour celles et ceux qui cherchent le silence absolu. Elle convient plutôt à ceux qui aiment les terrasses qui ont une mémoire, une patine, une manière de tenir debout dans la ville. On y sent Rennes dans ce qu’elle a de plus populaire, de plus culturel, de plus indiscipliné.
Adresse : 7 rue Saint-Louis, 35000 Rennes.
Téléphone : 02 99 79 24 34, à confirmer selon les sources.
Ouverture : horaires variables ; vérifier avant déplacement.
Bretone, le rooftop patrimonial de la maison Odorico
Avec Bretone, on change légèrement de registre. Le lieu n’est pas caché par son secret, mais par sa hauteur. Installé dans la maison Odorico, l’établissement offre, aux beaux jours, un rooftop qui permet de voir Rennes autrement, depuis un bâtiment patrimonial remarquable.
La terrasse a quelque chose de plus urbain, de plus composé, presque scénographique. On vient pour boire un verre, déjeuner, dîner, profiter d’une vue, regarder la ville depuis un léger retrait. Le lieu mérite sa place dans cette sélection parce qu’il ajoute aux patios et jardins cachés une autre manière de se soustraire à la rue : prendre de la hauteur.
Adresse : 7 rue Joseph-Sauveur, 35000 Rennes.
Téléphone : 02 21 07 62 44.
Ouverture : horaires variables selon les jours et la saison ; rooftop accessible aux beaux jours.
Andy Le Mabilay, grande terrasse avec vue sur la Vilaine
À l’ouest du centre, Andy Le Mabilay joue la carte de la terrasse panoramique. Depuis le Mabilay, la vue sur la Vilaine, les volumes du bâtiment et l’impression d’être un peu au-dessus de la ville donnent au lieu une identité particulière. Ce n’est pas une terrasse secrète au sens intime, mais une terrasse de respiration, d’ampleur, de perspective.
On y vient pour un café, un déjeuner, un afterwork, un brunch dominical, un verre qui regarde l’eau et les lignes de Rennes autrement. L’adresse convient bien aux groupes comme aux rendez-vous plus calmes, avec ce sentiment de sortir du centre sans s’en éloigner vraiment.
Adresse : rue Jean-Chevalier, Le Mabilay, 35000 Rennes.
Téléphone : 02 23 50 35 44.
Accès : métro B, station Mabilais ; bus C4, arrêt Chèques postaux.
Ouverture : du mardi au samedi, avec brunch le dimanche ; horaires à vérifier.
Site : andy-rennes.fr.
Mama Shelter, rooftop saisonnier place de la Trinité
Le Mama Shelter Rennes ajoute une touche plus hôtelière, plus pop, plus spectaculaire à cette cartographie des extérieurs rennais. Son rooftop, installé au-dessus de la place de la Trinité, fonctionne surtout comme une adresse de saison. Quand il est ouvert, il permet de prendre un verre au-dessus du centre, dans une ambiance moins confidentielle que festive.
La prudence reste nécessaire : le rooftop dépend de la météo, de la saison et des privatisations. Mais lorsqu’il est accessible, il constitue l’un des rares vrais toits-bars de Rennes, avec vue, cocktails, lumières de fin de journée et cette sensation toujours un peu enfantine de regarder la ville depuis un étage interdit.
Adresse : 3 place de la Trinité, 35000 Rennes.
Ouverture du rooftop : saisonnière, généralement l’après-midi et en début de soirée selon météo et événements privés.
Site : fr.mamashelter.com/rennes.
Tableau des terrasses discrètes à Rennes
| Adresse | Type | Quartier | Extérieur | Meilleur pour | Budget | Réservation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| kRAZ 4 rue Saint-Georges | Crêperie-moulerie | Centre / Parlement | Cour intérieure plein sud | Galettes, crêpes, moules, déjeuner ou dîner au calme | €€ | Conseillée aux beaux jours |
| La Marmite sénégauloise 13 rue Danton | Restaurant | Nord / Jeanne-d’Arc | Grand jardin clos | Cuisine métisse, repas dépaysant, déjeuner au vert | €€ | Conseillée |
| Au Marché des Lices 3 place du Bas des Lices | Crêperie | Lices | Cour arrière | Après le marché, galette traditionnelle, repas simple | €€ | Utile le samedi |
| Le Balthazar 19 rue du Maréchal-Joffre | Hôtel, bar, restaurant | République | Patio élégant | Verre chic, dîner, rendez-vous calme | €€€ | Conseillée |
| La Rozell 14 rue de Penhoët | Crêperie | Centre ancien | Terrasse cachée | Galettes, crêpes, cidre, dîner décontracté | €€ | Utile le soir |
| Il Toscano Les Carreaux, La Mézière | Restaurant italien | Périphérie nord | Terrasse au vert | Dîner italien, repas plus posé, sortie hors centre | €€€ | Conseillée |
| Prison Saint-Michel 7 allée Rallier-du-Baty | Cour + bars/restos | Centre / Lices | Grande cour intérieure | Soirées, groupes, apéro-dîner, lieu à options | €€ | Selon lieu |
| Le Panama 28 rue Bigot-de-Préameneu | Bar | Sainte-Thérèse | Jardin | Apéro au calme, fin d’après-midi | € | Rarement nécessaire |
| Le Peacock 8 rue Saint-Sauveur | Bar à cocktails | Centre historique | Courette intérieure | Cocktails, rendez-vous, début de soirée | €€€ | Utile le week-end |
| Maison Java 17 quai de la Prévalaye | Bar / bistro | Quais / Prévalaye | Terrasse | Afterwork, vin, soirées qui s’étirent | €€ | Utile aux beaux jours |
| Origines / The Roof 2 rue de l’Hôtel-Dieu | Bistro-bar-microbrasserie | Hôtel-Dieu | Patio / cour XXL | Journée, famille, bières, ambiance grand lieu | €€ | Selon affluence |
| La Piste 68 mail François-Mitterrand | Bar / restaurant | Terrasse + cour | Boire, manger, alternative plus abritée | €€ | Utile le soir | |
| L’Atelier de l’artiste 2 rue Saint-Louis | Bar à vin | Centre historique | Terrasse / patio couvert | Discussion, verre au calme, ambiance bohème | €€ | Non obligatoire |
| Le Teddy’s 121 rue de Vern | Bar | Sud-Est | Jardin | Apéro comme chez des amis | € | Vérifier l’ouverture |
| Bistrot de la Cité 7 rue Saint-Louis | Bar / bistrot | Centre historique | Terrasse | Ambiance rennaise, rock, fin d’après-midi animée | €€ | Non |
| Bretone 7 rue Joseph-Sauveur | Restaurant / rooftop | Centre | Rooftop saisonnier | Vue, déjeuner, dîner, verre perché | €€€ | Conseillée |
| Andy Le Mabilay Rue Jean-Chevalier | Restaurant / bar | Mabilais | Grande terrasse avec vue | Afterwork, brunch, vue sur la Vilaine | €€ | Utile le week-end |
| Mama Shelter 3 place de la Trinité | Hôtel / rooftop | Centre | Rooftop saisonnier | Cocktails, vue, ambiance festive | €€€ | Conseillée |
De la cour secrète de kRAZ au rooftop du Mama Shelter, du jardin du Panama au patio monumental de l’Hôtel-Dieu, Rennes compose ainsi une géographie plus intime que ne le laisse croire son centre animé. Les plus belles terrasses ne sont pas toujours les plus visibles. Certaines se méritent, se devinent, se transmettent. Et c’est peut-être ce qui les rend si précieuses.