À Rennes, la gourmandise s’étend dans la ville. Depuis le 11 juin 2025, la place Saint-Germain accueille une nouvelle adresse sucrée : Mordus, la pâtisserie-viennoiserie fondée par Victoire Darcq et Matthieu Jolivel, un jeune couple de trentenaires qui conjugue passion et savoir-faire.
Après près de dix années passées à Paris dans des maisons reconnus, Victoire et Matthieu ont fait le choix d’un retour à l’essentiel, à la qualité, autrement dit : à la Bretagne ! Leur rêve prend forme dans un espace à leur image : lumineux, épuré, chaleureux, avec la gourmandise comme fil rouge. Dans leur boutique Mordus, sise 5 place Saint-Germain, tout est fait maison, chaque jour, à la main, dans le respect des saisons et des produits.
Croissants pur beurre croustillants, pains au chocolat au feuilletage d’orfèvre, roulés à la cannelle, brioches fondantes et flans vanille onctueux… Mais aussi tartelettes fines, entremets élégants et créations du moment : à Mordus, la viennoiserie se conjugue à la pâtisserie contemporaine. Le duo revendique une vision artisanale et audacieuse qui sublime les grands classiques tout en explorant des textures et parfums inattendus. Leur ambition ? Faire de Mordus un repaire pour les amoureux du goût, du geste juste, et du plaisir sucré. Une adresse qui ravira autant les curieux du samedi matin que les fidèles du petit-déjeuner dominical.
Implantée place Saint-Germain, en plein centre de Rennes, la boutique se distingue par son atmosphère conviviale. Ici, pas de vitrine prétentieuse : la transparence est de mise. Derrière le comptoir, les clients peuvent apercevoir le laboratoire, les fournées qui sortent, les viennoiseries dorées à souhait.
L’ouverture de Mordus s’inscrit dans une dynamique plus large de renouveau culinaire au sein de la capitale bretonne. Alors que les tables gastronomiques se multiplient, que la scène des coffee shops se densifie, cette nouvelle pâtisserie-viennoiserie artisanale fera-t-elle le bonheure les Rennais comme les visiteurs de passage ?
À vous de tester pour savoir si le quartier Saint-Germain confirme sa bonne place pour les mordus de bon goût…
MORDUS
5 Place Saint-Germain, Rennes
Ouvert du mercredi au vendredi de 8h à 17h30 et le samedi de 8h30 à 17h30 ; viennoiseries du matin, pâtisseries dès 11h
Instagram : @mordus.rennes
Tous les pâtisseries sont disponibles en format à partager, il suffit de passer commande directement en boutique ou par téléphone au 07 81 86 28 55