La Bretagne, grâce à son doux climat, est la seconde région productrice de sapins de Noël, juste derrière le Morvan (Bourgogne-Franche-Comté). Elle est aussi l’un des grands terroirs du sapin Nordmann, la variété la plus plébiscitée. Parmi les Épicéas, les Nobilis, les Grandis, les Nordmann, Unidivers vous aide à faire votre choix et vous indique de bonnes adresses.
Les sapins de Noël sont les produits phares des préparatifs de fin d’année. Qu’on le choisisse artificiel ou naturel, il reste le symbole de Noël par excellence et habille chaque année les foyers. Le sapin en plastique est certes pratique : vite installé, vite rangé, réutilisable donc économiquement intéressant. Vert, blanc, parfois doré ou argenté, il se décline en de multiples coloris. Mais outre ses avantages, il a un inconvénient de taille : il provient majoritairement d’Asie, nécessite des transports longs et émetteurs, n’est pas biodégradable et ne devient réellement intéressant sur le plan environnemental que s’il est conservé au moins une quinzaine d’années.
La majorité des Bretons continuent, eux, à voter pour le sapin naturel. Disponible à proximité, produit en grande partie dans la région, il nécessite peu de transports. Il est donc plus vertueux sur le plan écologique, tout en conservant le charme inégalable de la magie de Noël avec son odeur résineuse. Le sapin naturel est biodégradable et peut être recyclé en paillage ou en compost après les fêtes, via les collectes organisées par les collectivités ou les opérations de broyage local.
À l’échelle française, on vend chaque année autour de 6 à 7 millions de sapins de Noël. Près de 90 % sont naturels, soit autour de 5,7 à 5,9 millions d’arbres, contre 10 % de sapins artificiels seulement. Le Nordmann, malgré son prix plus élevé, domine désormais très largement le marché : il représente environ 75 à 80 % des sapins naturels vendus, loin devant l’Épicéa (autour de 15 à 20 %). Les autres essences (Nobilis, Grandis, etc.) complètent le tableau.
En Bourgogne-Franche-Comté, le Morvan reste le premier bassin producteur de sapins de Noël de France, avec près d’un quart de la production nationale, soit environ un million à 1,2 million de sapins sur quelque 1 500 hectares de plantations. La Bretagne est devenue la deuxième région française productrice de sapins de Noël, avec près d’un cinquième de la production nationale. Son essor s’est développé en partie sur la crise de l’agriculture locale : des terres d’élevage ou de cultures ont été converties en sapinières, offrant un revenu complémentaire, parfois principal, à de nombreux agriculteurs.
Finistère
Dans le Finistère, le sapin de Noël a peu à peu remplacé certaines cultures et une partie de l’élevage. Les étendues d’herbes, les champs de céréales et ceux de maïs se sont transformés en sapinières, notamment dans le centre et le sud du département. Ici, la star, c’est le Nordmann, roi des ventes avec environ huit sapins naturels sur dix vendus. Sa grande qualité : des aiguilles qui tombent peu, et un port régulier apprécié dans les salons.
La société Greencap France, basée au lieu-dit Le Cosquer à Scaër (29) et présente aussi sur d’autres sites dans le Finistère (Saint-Goazec, Pleyben…), est aujourd’hui l’un des leaders français de la production de sapins de Noël naturels. Sur plus de 650 hectares, elle produit plusieurs centaines de milliers de sapins chaque année, essentiellement des Nordmann, mais aussi des Épicéas, Nobilis, Grandis, Fraseri ou Lasiocarpa. La majorité part vers le Grand Ouest, mais aussi vers d’autres régions françaises et l’export.
Greencap France, Le Cosquer, 29390 Scaër (29). Tél. : 02 98 66 44 89
Autre adresse de référence, la Sapinière Bleuzen, à Langolen, au sud de Quimper. Producteur de sapins depuis 2002, Stéphane Bleuzen cultive Nordmann, Nobilis, Grandis et Épicéas sur plusieurs dizaines d’hectares et assure à la fois la vente directe et la fourniture de communes, fleuristes, grossistes, comités d’entreprise ou écoles. Deux points de vente sont proposés : à la sapinière de Langolen (ouvert 7j/7 à partir de fin novembre) et à Quimper – Troyalac’h.
Sapinière Bleuzen, Park ar Stang, 29510 Langolen (29). Tél. : 06 62 19 30 25 – 02 98 59 76 75
Dans les Monts d’Arrée, la Ferme de Trévalan à Pleyber-Christ associe apiculture et production de sapins de Noël. On y choisit son sapin (Nordmann, Nobilis, etc.) directement à la ferme, en décembre, les mercredis, samedis et dimanches, et l’on repart avec, au passage, quelques pots de miel des Monts d’Arrée.
Ferme de Trévalan, 18 Trévalan, 29410 Pleyber-Christ (29). Tél. : 06 89 25 71 67 / 06 66 80 18 76
Ille-et-Vilaine
Floval exploite une vingtaine d’hectares de sapinières autour de La Bouëxière, non loin de Rennes. Historiquement spécialisée dans le charbon de bois et le bois de chauffage, l’entreprise consacre aujourd’hui une part significative de son activité à la production et à la distribution de sapins de Noël. Au plus fort de la saison, des milliers de Nordmann quittent chaque jour ses plateformes pour approvisionner les grandes surfaces, jardineries et revendeurs de tout le Grand Ouest.
Floval, Industrie du bois – 35340 La Bouëxière (35). Tél. : 02 99 62 62 35
Le sapin Nordmann fait aussi le succès de Coloflore à La Bouëxière. Les sapins sont coupés dans les champs de la commune puis rapatriés à la serre, où ils sont vendus directement ou via des opérations menées avec les écoles et associations du territoire (ventes solidaires, réservations en ligne, etc.). L’assurance d’un sapin breton de proximité, souvent au profit des projets scolaires.
Coloflore, Z.A. de Bellevue, 35340 La Bouëxière (35). Tél. : 02 99 04 42 50
À une quinzaine de kilomètres de Rennes, la ferme Sapin Noël Nico, à Saint-Gilles, propose à la fois la production de sapins de Noël, de miels et de confitures. Nicolas et Sandrine Lacire ont repris la sapinière familiale et accueillent le public à la ferme : on peut choisir et couper son sapin directement dans les champs, puis repartir avec quelques douceurs de la maison. Un marché de Noël est aussi organisé au cœur de la sapinière.
Sapin Noël Nico, La Clénouyère, 35590 Saint-Gilles (35). Tél. : 06 81 38 14 33 – sapinnoelnico@hotmail.com
Côtes-d’Armor
L’entreprise familiale de Jean-Marc Rouxel, basée à Saint-Vran près de Merdrignac, pilote les Pépinières de Bretagne et fait pousser des sapins de Noël sur environ 40 hectares. Plusieurs variétés sont proposées : le Nordmann, le plus connu et le plus produit en région Bretagne, disponible en grandes dimensions (jusqu’à 1,50 m ou 1,75 m) ; l’Épicéa, aux petites épines et à l’odeur plus forte, très parfumé ; le Nobilis au parfum boisé ; et le Grandis, au coloris gris-bleuté et aux aiguilles très alignées. Un tiers de la production est vendu en direct dans les magasins, deux tiers auprès des grossistes et centrales d’achat, notamment au marché de Rungis. Chaque fin d’année, environ 40 000 sapins quittent les terres de Saint-Vran.
Les Pépinières de Bretagne, 72 Le Bodeuc, 22230 Saint-Vran (22). Tél. : 02 96 56 11 98
Morbihan
Claude et Agnès Le Padellec cultivent à Guidel, au lieu-dit Coat-er-Malo, une parcelle de 1,5 hectare de sapins de Noël, acquise par la ferme familiale en 1987. Bien qu’il s’agisse d’une activité secondaire, environ 1 500 conifères sont écoulés chaque année, quasi exclusivement en vente directe. Les clients viennent choisir leur sapin à la ferme, parfois en famille, tandis que écoles et collectivités du pays de Lorient comptent parmi leurs fidèles clients.
Ferme de Coat-er-Malo – Claude Le Padellec, Coat er Malo, 56520 Guidel (56). Tél. : 02 97 65 96 71 (ferme) / 06 12 95 00 54
À Grand-Champ, dans la campagne de Brénéhuen, le couple Sandrine et Yannick Malry ont créé en 2014 leur entreprise Malry Christmas. Elle est spécialisée dans la production et la vente directe de sapins de Noël (Épicéas et Nordmann). Les visiteurs peuvent choisir leur sapin sur pied et profiter d’une ambiance très familiale, au plus près des parcelles. L’entreprise adhère à l’Association française des producteurs de sapins de Noël naturels (AFSNN), qui fédère et défend la profession.
Malry Christmas, Brénéhuen, 56390 Grand-Champ (56). Tél. : 06 73 40 61 08
Avec plus de trente ans d’expérience, l’entreprise Tavarson – Sapinière de l’Oust, à Saint-Gravé, produit et vend des sapins de Noël pour les jardineries, grandes surfaces et surtout pour de nombreuses communes du Morbihan, mais aussi de Loire-Atlantique et de Mayenne. La plantation occupe une trentaine d’hectares sur deux sites, à Saint-Gravé et à Pleucadeuc, et produit chaque année autour de 22 000 sapins, proposés de un à huit mètres. Trois variétés sont cultivées : Épicéa, Nordmann et Nobilis, ce dernier voyant sa popularité progresser ces dernières années.
Sapinière Tavarson – sapins écoresponsables, Zone artisanale de Lanvaux, 56220 Saint-Gravé (56). Tél. : 06 07 65 96 36
Recycler son sapin : l’exemple de l’opération « Sapin zéro déchet »
Sur le territoire d’Oust à Brocéliande Communauté (OBC), l’opération Sapin zéro déchet est désormais bien installée. Après les fêtes, les habitants peuvent déposer leur sapin de Noël (sans décoration ni neige artificielle) dans les points de collecte prévus dans les communes partenaires. Les sapins sont ensuite broyés : le broyat sert de paillage pour les espaces verts des communes et peut aussi être récupéré par les particuliers pour leur jardin. Une manière simple de donner une seconde vie à son arbre tout en enrichissant les sols.
Des ateliers et actions de sensibilisation accompagnent régulièrement ces collectes, pour rappeler les bienfaits du broyage, du paillage et du compostage, ainsi que l’importance de choisir des essences locales favorables à la biodiversité. De nombreuses intercommunalités bretonnes organisent aujourd’hui ce type de collecte après Noël : renseignez-vous auprès de votre mairie ou de votre communauté de communes pour connaître les dates et les points de dépôt (généralement jusqu’à la mi-janvier).