Gaillarde, deux fleuristes s’installent à La Courrouze pour orner de couleurs le métro et le quotidien.
Entrez et découvrez des tiges droites encore fraîches de coupe, des feuillages qui sentent le jardin, des couleurs qui ne cherchent pas l’effet “waouh” mais la justesse avec des fleurs locales quand c’est la saison, et des fleurs françaises dans tous les cas. Une manière d’aligner le geste simple d’acheter un bouquet avec un récit plus cohérent.
Ouverte le 2 décembre 2025, Gaillarde est portée par Pauline et Charlène, deux fleuristes qui expliquent avoir travaillé en salariat en centre-ville avant de vouloir créer leur propre lieu — sans rester dans l’hypercentre. Le déclic s’est fait au bon endroit : un local disponible, un quartier en plein essor, et surtout la proximité immédiate de la station de métro Courrouze. Le genre d’emplacement qui change tout au quotidien. On prend un bouquet au retour du travail, une plante le week-end, un petit cadeau sans y consacrer une expédition.
Dans l’offre, Gaillarde tient une ligne lisible :
- Fleurs fraîches : “locales quand c’est la saison”, et sinon françaises.
- Fleurs séchées : présentées comme naturelles, sans teinte ni stabilisateur, pour garder une patine plus organique et moins “objet déco standardisé”.
- Plantes d’intérieur et d’extérieur, avec une volonté affichée que la quasi-totalité des propositions soit “d’ici” (et, à l’occasion, quelques apports du Morbihan).
- Cache-pots et vases : de quoi composer un cadeau complet, ou simplement donner une seconde vie à une plante déjà là.
Ce positionnement ramène la fleur à ce qu’elle est — un produit vivant, dépendant des cycles — et non une marchandise interchangeable toute l’année.
Gaillarde annonce aussi une programmation d’ateliers deux fois par mois. Les premiers ont été lancés en décembre avec un atelier “couronne de Noël” (10h30–12h30), proposé à 45 €, sur réservation.
Au plan rennais, l’ouverture de Gaillarde dit quelque chose de l’évolution des centralités : La Courrouze n’est plus seulement un quartier où l’on habite, mais un quartier où l’on vit — avec des commerces de bouche, des adresses de proximité, et désormais un fleuriste qui complète le paysage. Mais Pauline et Charlène conservent une présence sur des marchés (Sainte-Thérèse, Betton).
Infos pratiques
- Adresse : 19 rue des Munitionnettes, 35136 Saint-Jacques-de-la-Lande (quartier Courrouze, en face du métro Courrouze)
- Horaires : mardi–samedi 10h30–19h30 ; dimanche 10h–13h
- Réservations ateliers : 06 26 42 62 63
- Instagram : @_gaillarde
Fleurs locales et de saison : repères rapides (et pièges à éviter)
1) “De saison”, ça change tout
Une fleur de saison, c’est une fleur dont la production suit le rythme naturel : moins de chauffage de serre, moins d’éclairage artificiel, et une disponibilité qui varie. Résultat : les bouquets changent d’allure au fil des mois — et c’est justement ce qui les rend désirables.
2) “Local” n’est pas une incantation : demandez l’origine
Le plus simple : demander “Ça vient d’où ?” (région / département / France). Un bon fleuriste n’a aucune raison de rester flou.
3) Le piège du bouquet “parfait” toute l’année
Quand tout est identique en permanence (mêmes variétés, mêmes teintes, même volume), c’est souvent le signe d’une chaîne longue, standardisée, parfois très énergivore. La saison, elle, impose de petites surprises.
4) Attention aux accessoires invisibles
Mousse florale, suremballages, rubans plastifiés : ce sont des détails qui pèsent. Les boutiques les plus cohérentes tendent vers des alternatives plus sobres.
5) Le meilleur geste “responsable” reste le plus simple
Acheter moins souvent mais mieux, faire durer, sécher naturellement un bouquet, réutiliser un vase, et choisir des compositions qui vieillissent bien.