Où boire un verre au calme quand Rennes s’échauffe ? Derrière les façades de l’hypercentre, des portes discrètes s’ouvrent sur des cours intérieures, des patios végétalisés, des jardins cachés et même quelques rooftops qui offrent une respiration inattendue. Voici une sélection de bonnes adresses — bars, restos, crêperies — pour s’attabler “comme planqué”, à l’abri du flux, avec ce petit luxe rennais : l’impression de quitter la ville sans la quitter.
kRAZ (ex-La Fabrique Saint-Georges) à Rennes
À deux pas du Parlement, la “cour qui chauffe” n’a pas disparu : elle a changé de nom. La Fabrique est devenue kRAZ, une crêperie-moulerie qui conserve l’un de ces extérieurs rennais qu’on ne voit pas depuis la rue : cour intérieure plein sud, abritée entre deux hauts murs, avec la silhouette de Saint-Germain qui dépasse au loin. L’esprit reste le même : une partie plus protégée (pratique quand la soirée fraîchit), une autre plus “jardin” pour s’installer au soleil. À la carte : galettes, crêpes, moules (et un vrai terrain de jeu autour du cidre). Ouvert tous les jours (réservation conseillée, surtout aux beaux jours). 4, rue Saint-Georges, Rennes. Tél. 02 99 77 29 18.
La Marmite sénégauloise à Rennes (Ille-et-Vilaine)
Le jeu de mot tient toujours la promesse : cuisine métisse, hospitalité franche, et surtout un grand jardin clos qui fait oublier (vraiment) la ville dès qu’on passe le portail. Aux beaux jours, c’est une des terrasses les plus “secrètes” du quartier : palmiers, yuccas, arbres fruitiers, et une ambiance de maison amie où l’on vient pour un yassa, un mafé, une thiéboudienne… ou un plat plus “gaulois” selon l’humeur. Horaires actuels : du lundi au mercredi le midi (12h-15h) ; jeudi midi + soir ; vendredi et samedi midi + soir (jusqu’à 23h30). Réservation prudente quand le soleil revient. 13, rue Danton, 35700 Rennes. Tél. 02 23 20 08 63.
Crêperie Au marché des Lices à Rennes
On connaît la terrasse côté Lices, mais l’atout discret reste le même : une cour à l’arrière, fermée, à l’abri des regards et des coups de chaud. On vient pour la tradition (galettes et crêpes sans chichi), et pour l’efficacité d’une adresse qui dépanne autant qu’elle régale après le marché. Horaires actuels :du lundi au jeudi 12h-14h / 19h-22h ; vendredi 12h-14h / 19h-22h30 ; samedi 12h-14h30 / 19h-22h30 ; fermé le dimanche. 3, place du Bas des Lices, Rennes. Tél. 02 99 30 42 95.
Le patio du Balthazar reste un “classique caché” : cour intérieure très élégante, minérale et végétale, pensée comme un salon à ciel ouvert. Le soir, l’éclairage et la mise en scène font le travail : c’est un bon plan pour un verre au calme, loin du bruit, sans quitter l’hypercentre. Et si vous poussez l’expérience : La Table de Balthazar propose désormais plusieurs menus dîner (à partir d’environ 52 €, jusqu’au “signature” à 78 €, selon la formule), et le spa NUXE annonce des horaires étendus. 19, rue Maréchal Joffre, Rennes. Tél. 02 99 32 32 32.
La crêperie Rozell à Rennes
La Rozell garde sa carte maîtresse : une terrasse planquée dans le centre, avec cet esprit de jardin urbain où l’on s’attarde plus longtemps que prévu. L’adresse revendique le fait-maison et la convivialité, et reste pratique pour les soirs où l’on veut une table “au calme” sans sortir de Rennes. Horaires affichés :7/7, en général sur une large amplitude (souvent autour de 11h-22h30). Galettes, crêpes, cidre, et ce petit sentiment d’être tombé sur une poche d’air. 14, rue de Penhoët, Rennes. Tél. 02 99 78 20 01.
Le charme opère toujours au même endroit : une ferme restaurée au vert, et cette sensation d’avoir “quitté Rennes” en quelques minutes. Sur la terrasse, la bistronomie italienne d’Il Toscano reste une valeur sûre : produits travaillés avec sérieux, esprit généreux, et une vraie attention aux accords (huile d’olive, vins, charcuteries, burrata, etc.). Ouvert du mardi au samedi (service midi et soir selon jours). Pour les horaires précis : mardi à jeudi plutôt 12h-13h30 / 19h-20h45, et service un peu plus large en fin de semaine selon périodes. Les Carreaux, 35520 La Mézière. Tél. 02 99 55 81 23.
La Prison Saint-Michel (PSM) : la grande cour cachée du centre-ville
Si tu veux une “terrasse secrète” au sens littéral (murs hauts, cour intérieure, ambiance à part), c’est ici. Dans l’ancienne prison Saint-Michel, plusieurs lieux cohabitent autour d’une même cour, pratique quand on veut alterner apéro, dîner et fin de soirée sans bouger. Entrée par la cour : 7 allée Rallier du Baty, 35000 Rennes. Sur place, tu retrouves notamment Le Big Bazar (tél. 02 99 79 61 92) et L’Aventure (tél. 02 99 79 37 44).
Le Panama : un bar qui cache un jardin
Un des meilleurs “effets de surprise” de Rennes : tu passes la porte, et au fond, ça s’ouvre sur un petit jardin au calme pour boire un verre dès que le soleil revient. 28 rue Bigot de Préameneu, 35000 Rennes.
Le Peacock : cocktails + courette intérieure
Un bar à cocktails planqué, avec une terrasse intérieure qui fait oublier la rue en deux minutes. Bon spot pour “prendre l’air” sans quitter le centre. 8 rue Saint-Sauveur, 35000 Rennes. Tél. 06 75 55 40 73.
Maison Java : quai, lumière, et terrasse pour les longues soirées
Sur le quai de la Prévalaye, une adresse bistro-vin qui joue l’ambiance conviviale (et qui vit bien en fin de semaine). Terrasse agréable quand la météo s’aligne. 17 quai de la Prévalaye, 35000 Rennes. Tél. 02 99 83 07 62. Site.
The Roof (Hôtel-Dieu) : patio XXL + bar/microbrasserie
Ancien hôpital, grands volumes, patios : tu viens autant pour l’atmosphère que pour boire/manger. Idéal en journée comme en soirée, avec cette sensation rare d’espace en plein centre. 2 rue de l’Hôtel-Dieu, 35000 Rennes. Tél. 06 69 23 18 26. Site.
La Piste : terrasse sur cour abritée (en plus de la grande terrasse)
On connaît la terrasse “devant” sur le Mail, mais il y a aussi une terrasse sur cour plus protégée, utile quand tu veux du calme sans t’exiler. 68 mail François Mitterrand, 35000 Rennes.
L’Atelier de l’artiste : terrasse et patio couvert, rue Saint-Louis
Une adresse qui a ce côté “planque” du centre historique : ambiance bar à vin, curiosités, et un extérieur appréciable quand la rue se remplit. 2 rue Saint-Louis, 35000 Rennes. Tél. 02 99 79 60 98.
Le Teddy’s : un jardin à l’écart, rue de Vern
Un jardin qui fait presque “maison” et qui vaut le détour quand tu veux respirer hors hypercentre, tout en restant à Rennes. 121 rue de Vern, 35200 Rennes. Tél. 09 52 25 44 68.
Le Bistrot de la Cité : la terrasse rock’n roll (rue Saint-Louis)
Plus brut, plus vivant, et franchement rennais : une terrasse qui sent la fin d’après-midi qui dérape gentiment. 7 rue Saint-Louis, 35000 Rennes. (Téléphone donné par Destination Rennes : 02 59 16 17 60.)
Bretone : le rooftop patrimonial (quand il est ouvert)
La maison Odorico et, aux beaux jours, un roof top annoncé comme accessible : c’est moins “secret” que “perché”, mais ça mérite une place dans un article mis à jour. 7 rue Joseph Sauveur, 35000 Rennes. Tél. 02 21 07 62 44.
Andy Le Mabilay : grande terrasse avec vue sur la Vilaine
Une terrasse “panorama” : on vient pour la vue, l’ampleur et l’impression d’être au-dessus de la ville. Le Mabilay (Rennes) — Destination Rennes indique l’accès par rue Jean Chevalier.
Mama Shelter : rooftop (très) saisonnier
À garder si tu veux un volet “toits/hauteur” dans ton papier, mais à noter noir sur blanc : le rooftop ferme selon la saison (la page officielle l’annonce régulièrement fermé hors période).
