Popotes, c’est le futur coffee-shop dans l’air du temps qui s’installe dans le centre-ville de Rennes. Fin décembre, habitantes et habitants découvriront une nouvelle adresse où boire et manger dans un cadre chaleureux et gourmand. En attendant l’ouverture, Unidivers vous présente le concept.
De Paris à Dijon, en passant par Lyon, Popotes a pris ses marques aux quatre coins de la France, et le chantier a débuté à Rennes, rue d’Isly. Le futur commerce de bouche prend peu à peu vie pour que, bientôt, Rennaises et Rennais disposent d’un nouveau lieu à la façade colorée d’un bleu pimpant.
Popotes est une communauté de restaurateurs-entrepreneurs passionnés par les métiers de la restauration et des arts de la table, réunis autour d’engagements communs. Le réseau repose sur trois piliers fondateurs : une économie collaborative, un entrepreneuriat social et une responsabilité collective.
Avec pour maîtres-mots la convivialité et la générosité, Popotes porte bien son nom et affiche le même esprit que celui de ses aînés en France. On imagine un lieu où l’on vient passer un moment agréable, discuter, faire une pause… et où l’on mange de bons petits plats préparés avec soin. C’est en tout cas ce que laisse présager la future enseigne : du café au goûter, en passant par le déjeuner, le café-cantine poursuit un objectif simple, celui de vous régaler et de vous offrir un moment de respiration au cœur de la journée. Comment ? Avec une carte 100 % healthy, gourmande et savoureuse.
Popotes annonce une expérience gustative axée sur le goût et la qualité : chaque jour, la cuisine travaillera des produits bruts, à l’image des autres adresses en France. L’idée est de proposer une restauration rapide à base de produits frais, qui suivent la saisonnalité : assiettes colorées, saines et pleines de saveurs, cookies gourmands, soupe du jour, etc.
Au menu, le café-cantine proposera trois formules à composer soi-même : « Protéine du jour » à 12,50 €, « Grand plat » à 10,80 € et « Petit plat » à 7,80 €. Le principe est simple : la clientèle choisit 1 base, 1 protéine, 3 produits (2 produits pour le petit plat) et 3 toppings.
En parallèle, plusieurs « créations Popotes », des « offres Boost » et les « Bun’s Party » seront à découvrir. La carte changera tous les deux mois, histoire de ne jamais s’ennuyer.
En termes de boissons, le choix s’annonce tout aussi varié. Côté boissons chaudes, les classiques comme l’expresso côtoieront des recettes plus originales : les Vanilla, Dirty ou Strawberry Matcha Latte ; les Pumpkin Spice, Pistachio ou Hojicha Latte…
Côté boissons fraîches, des jus maison apporteront des saveurs douces ou acidulées selon les goûts. Parmi eux : le « Juju’s » à la pomme, au gingembre et au citron ; le « Spinapple » composé d’épinards, de fenouil, de citron et de pomme ; ou encore le « Smoothie Smile » à base de banane, collagène, pomme, poire et citron.
Note à nos lecteurs
La rédaction d’Unidivers n’a pas encore testé cette nouvelle adresse, mais mettra à jour le présent article de présentation une fois fait.
Infos pratiques :
Popotes, rue d’Isly, 35 000 Rennes
Ouverture prochaine : du lundi au samedi de 8h30 à 20h
Les photos sont issues des autres restaurants déjà ouverts en France.