Annoncé au printemps 2025, Brewklyn est désormais bien installé : un grand pub “terrain de jeu” où l’on peut aussi bien déjeuner que vibrer devant un match, grignoter des tapas, privatiser une soirée… ou traîner au brunch.
Au printemps dernier, on suivait l’apparition de flyers métallisés dans Rennes et la promesse d’un nouveau spot “route de Lorient”. Depuis, le décor est planté pour de bon : Brewklyn a ouvert au 8 rue Nicolas Joseph Cugnot, côté Cleunay, et déroule une formule lisible — la craft beer en colonne vertébrale, une cuisine simple qui accompagne, et une programmation faite pour “rassembler” (sport, concerts, soirées).
Le nom annonçait la couleur (Brooklyn + brewpub) : un lieu qui emprunte au pub new-yorkais son allure industrielle et sa capacité à faire cohabiter les usages. Ici, l’idée n’est pas de choisir : on vient boire, oui, mais aussi jouer, manger, regarder, danser. L’équipe résume l’esprit avec un slogan maison : “on trinque, on joue, on vibre”.
Ce qu’on fait au Brewklyn : trinquer, jouer, vibrer (au sens littéral)
Dans la version “pub”, Brewklyn met en avant une sélection de bières artisanales qui bouge, et un bar pensé pour les grands rendez-vous : diffusions sportives sur écrans géants, ambiance d’afterwork, et happy hours tous les jours en fin d’après-midi.
Dans la version “terrain de jeu”, le lieu assume la dimension divertissement : jeux de société, et une panoplie “bar convivial” (baby-foot, billard, etc.) qui explique pourquoi on peut y passer du déjeuner à la soirée sans voir l’heure tourner.
À boire et à manger : formules du midi, tapas du chef, et un brunch qui attire
À midi, Brewklyn fonctionne comme un restaurant de semaine, avec formules déjeuner (plat du jour et menus enchaînés) pensées pour une pause efficace. Le soir, place aux tapas et à une carte “pub” (planches, tenders, hot-dog, croque, chili sin carne, fish and chips, burgers…), calibrée pour accompagner la pinte plutôt que de jouer la démonstration.
Et le week-end, Brewklyn pousse un autre marqueur fort : le brunch, annoncé “à l’anglaise”, généreux, et devenu un rendez-vous régulier (avec une formule adulte à 21 € et un menu enfant à 7,90 € selon les communications du lieu et plusieurs relais).
Infos pratiques
- Adresse : Brewklyn, 8 rue Nicolas Joseph Cugnot, 35000 Rennes.
- Horaires : dimanche → mercredi : 11h–23h ; jeudi → samedi : 11h–1h.
- Happy hours : tous les jours, 17h–19h30.
- Réservation : 02 23 46 77 60 (et réservation en ligne).
- Réseaux : Instagram / Facebook (actu concerts, soirées, diffusions).