Le restaurant Burgouzz, fondé par le youtubeur Valouzz, est en cours d’installation derrière la poste République, au 2, rue Jules Simon à Rennes, en remplacement de l’ancien établissement Pitaya. Cette nouvelle adresse proposera des smash burgers, une spécialité de la maison.
Le restaurant Pitaya, situé au 2, rue Jules Simon à Rennes, a récemment fermé ses portes. Cette fermeture a ouvert la voie à un nouveau projet porté par le youtubeur Valouzz, suivi par plus de 3 millions de personnes sur les réseaux sociaux. Il a annoncé le 10 mars sur le réseau social X (anciennement Twitter) que les travaux de son restaurant de burgers, nommé Burgouzz, allaient débuter à cet emplacement.
Valouzz, de son vrai nom Valentin Roellinger, est originaire de Tours et âgé de 32 ans. Il s’est fait connaître en réalisant des lives autour du jeu Fortnite et s’est ensuite spécialisé dans les vidéos de dégustation de nourriture. Sa chaîne de smash burgers, Burgouzz, lancée en 2023, est déjà présente à Paris et Montpellier. L’ouverture de ce nouveau restaurant à Rennes marque une étape importante dans le développement de son enseigne.
Burgouzz est une chaîne de restauration rapide spécialisée dans les smash burgers. Le concept repose sur des steaks de bœuf français écrasés pour obtenir une croûte caramélisée, servis avec du cheddar maturé du Somerset et des buns moelleux à base de purée de pommes de terre. Les recettes incluent des options comme le Classic Burgouzz, le Karaage Burgouzz au poulet croustillant, le Truffle Burgouzz à la truffe, et le Green Burgouzz végétarien.
Initialement lancée en tant que dark kitchen, Burgouzz a rapidement ouvert des restaurants physiques à Paris et Montpellier. L’ouverture prochaine à Rennes s’inscrit dans cette stratégie d’expansion. En amont de l’ouverture officielle à Rennes, Burgouzz a déjà participé à des événements locaux pour se faire connaître. Par exemple, les 1er et 2 avril, l’équipe était présente au « Avec&Co » de Rennes pour faire découvrir leurs smash burgers aux habitants. La marque mise sur une approche digitale moderne, avec des bornes de commande interactives pour répondre aux attentes d’une clientèle jeune et connectée.
L’ouverture de Burgouzz à Rennes est imminente, et les amateurs de burgers pourront bientôt découvrir cette nouvelle adresse rue Jules Simon, derrière République
Les ingrédients qui composent la recette du Burgouzz : Steak smashé Pains buns Cheddar de Somerset Frites.
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